-Метки

Пермский край австрия азербайджан албания аргентина армения архангельская область астраханская область байкал беларусь в путь! великобритания венгрия владимирская область волгоградская область вологда вологодская область воронежская область германия грузия дальний восток евреи египет жизнь загадки ивановская область израиль индия индонезия иордания иран иркутская область испания италия калужская область камбоджа карелия карпаты кижи китай костромская область краснодарский край красноярский край крым куба ленинградская область литва мальта марокко мексика молдова москва московская область нагорный карабах нижегородская область петрозаводск полезное польша португалия россия ростовская область румыния рязанская область рязань санкт-петербург сахалин сахалинская область северная македония северная осетия северный кавказ сибирь сицилия словакия словения ссылки сша таймыр татарстан тверская область тульская область тунис турция уганда украина урал финляндия франция чехия чечня чили швейцария швеция эстония эфиопия южная корея южная осетия ява япония ярославль ярославская область

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Кошки_разных_народов Пни_мира Городские_взломщики Пойдем_поедим
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Городские_взломщики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.01.2006
Записей:
Комментариев:
Написано: 180989


Паша за 3,5 евро

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 10:00 + в цитатник
Ровно год назад, как раз на Пасху, мы с Антоном путешествовали по Финляндии и Эстонии. Разумеется, всякие местные блюда и продукты мы там пробовали неоднократно. Как вы знаете, мы это любим. И вот, однажды на рынке в Хельсинки мы встретили пашу. Стоил паша 3,5 евро, был творожный и с вишенкой сверху. Поняли уже, да? :)) Это была творожная пасха, которую финны тоже едят на Пасху. Только на их языке она произносится даже не совсем, как паша, а как пашха, что ли.
Вот так она выглядела. Похожа на нашу? Мне тоже кажется, что не очень, больше на какой-нибудь десерт. :)
1-IMG_8766 (571x700, 118Kb)
Кстати, финский и эстонский языки во многом очень схожи. И творожная пасха у эстонцев, как у финнов, тоже паша-пасха. Правда, выглядит она у них ближе к нашей.

Вот такая пирамидка! На вкус же она оказалась примерно, как сладкая творожная масса, только мягче и нежнее.
IMG_8849 (700x500, 203Kb)
Ну, а я пасху не готовлю, так как не имею никакого представления, как это делается. Да и формы у меня нет. В нашей семье пасха на Пасху как-то была непопулярна. Я вам даже больше скажу: я впервые попробовала ее как раз только в прошлом году в Эстонии. А, вот, яйца и мама, и бабушка всегда красили, а потом мы ими обменивались. И еще был обычай - стукаться ими носик в носик. Чье яйцо не разбилось, тот и выиграл. Ну, и, конечно же, почти всегда был кулич, который другая бабушка присылала с Украины, или мы его покупали в магазине. Представляете, даже в советское время (а мое детство выпало именно на него) пасхальные куличи в магазинах спокойно продавались.
Вот и в этом году кулич мы уже купили, а яйца вместе с Даней будем "красить" вечером. :)
А какие вы блюда сделали или будете делать на Пасху? Какие у вас есть семейные пасхальные традиции?
Рубрики:  Праздники
Блюда/кухня
Метки:  
Понравилось: 10 пользователям

Frau_Tanya   обратиться по имени Суббота, 11 Апреля 2015 г. 11:39 (ссылка)
У нас как ни странно нет традиций. Всё собираюсь их завести, но как-то всё время по разному получается.
Ответить С цитатой В цитатник
Syamuka   обратиться по имени Суббота, 11 Апреля 2015 г. 12:04 (ссылка)
Я к пасхе не готовлю специальных блюд (кроме крашенок в луке). Пусть память о бабушке-дедушке останется)
Будет "рабочий" холодец, ну и творожный десертик сделаю, тоже "рабочий". Правда, купили куличик небольшой.
Приезжайте на десертик!)))))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Суббота, 11 Апреля 2015 г. 19:51 (ссылка)

Ответ на комментарий Frau_Tanya

Таня, а Пасху вообще отмечаете?
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Суббота, 11 Апреля 2015 г. 19:57 (ссылка)

Ответ на комментарий Syamuka

Сямука, не поняла, в чем заключается память? Бабуся же как раз готовила много.
Ответить С цитатой В цитатник
Syamuka   обратиться по имени Суббота, 11 Апреля 2015 г. 20:25 (ссылка)
Так я же не могу повторить блюда так, как они делали! Вкус будет не тот)
Ответить С цитатой В цитатник
Крыланка   обратиться по имени Суббота, 11 Апреля 2015 г. 20:55 (ссылка)
Annataliya, бабушка по папиной линии куличи пекла. А мы только яйца красим - специально за месяц начинаю собирать шелуху, так как с луком я готовлю
А куличи в пятницу купила в Перекрестке, и сегодня в Подворье творожную массу купила с курагой.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Суббота, 11 Апреля 2015 г. 22:31 (ссылка)

Ответ на комментарий Syamuka

Да это понятно. Но можно по своим каким-нибудь рецептам.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Суббота, 11 Апреля 2015 г. 22:33 (ссылка)

Ответ на комментарий Крыланка

Из массы будешь пасху делать? А форма у тебя есть?
Ответить С цитатой В цитатник
Syamuka   обратиться по имени Суббота, 11 Апреля 2015 г. 22:39 (ссылка)
Annataliya, По своим - на другие праздники))
Ответить С цитатой В цитатник
Лариса_Дунаева   обратиться по имени Суббота, 11 Апреля 2015 г. 22:45 (ссылка)
Я не отмечаю пасху, не крашу яйца, не пеку куличи. И даже некрещённая.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Суббота, 11 Апреля 2015 г. 23:19 (ссылка)

Ответ на комментарий Лариса_Дунаева

Неужели у вас в семье никогда было не приняты пасхальные обычаи? Я тоже далека от веры, но, к примеру, пасхальные традиции мне нравятся.
Ответить С цитатой В цитатник
-Поднебесная-   обратиться по имени Суббота, 11 Апреля 2015 г. 23:30 (ссылка)
Раньше паски передавали из деревни бабушки, сейчас бабушек уже нет,а куличи печь мы так и не научились.
Я в этом году купила много домашних куличей и один сегодня в лавре в сергиевом посаде. Завтра буду угощать "своими" куличами знакомых. Про яйца забыла вообще:)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Суббота, 11 Апреля 2015 г. 23:44 (ссылка)

Ответ на комментарий -Поднебесная-

Понятно. Ну, куличи посерьезнее яиц. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Лариса_Дунаева   обратиться по имени Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 00:42 (ссылка)
Annataliya, никогда. Воспиывали нас так. Мама была идейной коммунисткой, я тоже была членом партии. Так и осталась фомой неверующей.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 00:42 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
nnadink   обратиться по имени Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 05:16 (ссылка)
Аппетитный такой Паша!)))))))))

А у меня допоздна гости были с детьми... дом весь на ушах, кулич не успела (а обычно пеку)... пойду хоть яйца покрашу и к родителям поеду))))))))

С Праздником, Наташ!) Света и Любви)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 09:03 (ссылка)

Ответ на комментарий nnadink

Спасибо, Надя! И тебя с праздником! :)
Ответить С цитатой В цитатник
Крыланка   обратиться по имени Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 09:31 (ссылка)

Ответ на комментарий Annataliya

Annataliya, нет, так съела утром. И кулича кусок
Ответить С цитатой В цитатник
Крыланка   обратиться по имени Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 09:32 (ссылка)
Наташа, с праздником!
ПАСХА (700x525, 222Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 09:32 (ссылка)

Ответ на комментарий Крыланка

Ясно. Вычеркиваем. :))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 09:34 (ссылка)

Ответ на комментарий Крыланка

Спасибо, Люда! И тебя!
Ответить С цитатой В цитатник
Табби   обратиться по имени Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 17:31 (ссылка)
Насчет традиций, могу рассказать!

Помню с раннего детства, как на Пасху мы всегда всей семьей отправлялись к прабабушке в гости. Она родилась еще в XIX веке, а отец ее работал главным бухгалтером в булочной у придворного пекаря Филиппова. Так что в кулинарии она соображала :) На Пасху она пекла кулич, красила шелухой в нарядные цвета яйца, а самое главное - у нее была специальная форма - пасечница, дореволюционной выделки, в виде четырех дощечек. Внутренние стороны этих дощечек содержали вырезанные буквы ХВ старославянским шрифтом, разные узоры и т.п. Внутрь в форму закладывали пасху, дощечки закрывали - получалась четырехгранная пирамидка. Соединялись дощечки специальными шнурками

...И вот, за праздничным столом, все это торжественно развязывалось, и на столе появлялась красивая стройная пирамидка с пасхальной символикой! Потом уже от нее отрезали кусочки и намазывали на кулич, вкуснятина!
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 19:28 (ссылка)

Ответ на комментарий Табби

Обалдеть можно!!! Это о бабушке Катерине речь? А где сейчас эта пасечница? Я такие только в музее видела. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Syamuka   обратиться по имени Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 20:41 (ссылка)
Annataliya, У нас в магазине пластиковые пасечницы продаются. Купить тебе?
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Воскресенье, 12 Апреля 2015 г. 20:47 (ссылка)

Ответ на комментарий Syamuka

Нет, не надо. Меня пасечница прабабушки исключительно, как музейный экспонат заинтересовала. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Табби   обратиться по имени Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 00:28 (ссылка)
Исходное сообщение Annataliya
Обалдеть можно!!! Это о бабушке Катерине речь? А где сейчас эта пасечница? Я такие только в музее видела. :)

Да, о ней! Думаю, она в целости и сохранности у тети.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 00:33 (ссылка)

Ответ на комментарий Табби

Ясно.
Ответить С цитатой В цитатник
Frau_Tanya   обратиться по имени Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 10:14 (ссылка)
Annataliya, мы ездим в церковь на ночную службу, стараемся причаститься, наверное это и есть единственная сложившаяся традиция. Ну а с внешними атрибутами не всегда складывается, яйца, куличи не каждый год. Вот в прошлом году мы были страстную и светлую недели на Кипре, там ходили в православный греческий храм. Ну а когда вернулись, я через неделю улетала во Владивосток, так и не успела ничего испечь-покрасить. С застольем у нас тоже не всегда выходит - муж часто допоздна на работе, друзья, которых можно было бы пригласить и родители все далеко. Но вчера-сегодня дети очень хотели и мы пропустим спортзал и будем красить и печь. Для меня это не так важно, это не главное, но раз они хотят, то будем.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 13 Апреля 2015 г. 10:42 (ссылка)

Ответ на комментарий Frau_Tanya

Понятно. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Потопешка   обратиться по имени Вторник, 14 Апреля 2015 г. 14:18 (ссылка)
Ну, Пасха - это святое! Кулич-яйца, конечно. Разговляемся прям ночью после храма. А днем семейные посиделки или поход куда-нибудь в кафе. Подарками еще обмениваемся).
А так никаких особенных традиций нет.
Пасочница и у меня где-то лежит, но я ее ни разу не обновила. Меня как-то угощали пасхой. Что-то вроде оч.сладкой творожной массы, много не съешь. В общем, лучше не делать, чем дать ей испортиться.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку