Рецепт от Syamuka, только название мое. :))
Это блюдо, в принципе, можно отнести и к горячим и к холодным закускам. Но лучше готовить его к праздникам, ибо лопать такое каждый день - ну, как-то не то! :) Мы готовили сий шедевр дважды: на рождение Даньки и на его первый день варенья. Гости съели быстро оба раза.
Главная задача - сварить язык. А так как варится он долго, то лучше это сделать заранее - можно накануне вечером. Всё остальное блюдо готовится буквально за 20 минут. А получается вот такая красота! :)

Для приготовления нам понадобится:
Язык свиной или говяжий - 1,5 кг;
Чечевица - 1,5 стакана;
Сметана - 200 граммов;
Майонез - 200 граммов;
Мягкий сыр типа "Виола" - 200 граммов;
Лимон - 1 штука;
Листья салата;
Укроп;
Лавровый лист - 3-5 листиков;
Чеснок - 1 зубчик.
КАК ГОТОВИТЬ?

От Мёдлинга до Бадена оказалось не больше десяти минут езды на поезде. Поезд же нам попался новый, удобный и двухэтажный, который шел куда-то далеко-далеко.
Мы вышли в Бадене, осмотрели его железнодорожный вокзал, построенный в духе минимализма, где не было ничего лишнего, даже отделки, и отправились осматривать город. Главной нашей целью в Бадене были римские термы. Но так как с нами был наш мелкий мурысик, коему на тот момент едва исполнилось девять месяцев, мы подумали, что двух часов в термах нам хватит за глаза, а потому решили немного погулять по городу.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Спонсор поста:
Но Баден Баденом, а скоро лето и многих потянет на юга к морю. А там, где море, там не только пляжи, там еще и прогулки на яхте! Так что, если вы будете вдруг в Одессе или в Крыму, захотите просто покататься или арендовать яхточку или катер на более длительный срок, то ссылочку я вам дала. :) Надеюсь, что вам понравится.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
БАДЕН - ЭТО КУРОРТ!

Друзья, мы тут по-тихоньку начали готовить маршрут по Португалии, в которую собираемся вместе с Даней (ему будет год и два) в апреле-мае. Успеть хочется много, но отпуск не резиновый, и у нас есть всего 9 дней без дороги. Сначала в маршрут планировалось внести:
1. Португалию континентальную, а именно Лиссабон, Порту и мыс Рока.
2. Мадейру - остров вечной весны (там реально зимы не бывает) и родину мадеры.
3. Азорские острова (хотя бы один), которые привлекли нас необузданной природой и тем, что там вообще нет туристов.
Но оказалось, что самолеты летают не очень здорово, стыковки там плохие, а самое главное - я себе не представляю, как это все воткнуть в 9 дней.
В итоге, от одного из пунктов нам придется отказаться. Но выбрать я не могу. По целой куче разных причин, я хочу во все три. Поэтому хочу спросить вас: какой из пунктов вы бы выкинули? Учитывайте еще такой момент, что у вас есть только один шанс побывать во всех этих местах - вот сейчас. И если сейчас не побываете, то больше никогда, скорее всего, туда не попадете.

Еще только готовясь к путешествию по Скандинавии, мы узнали об одном очень интересном местечке в окрестностях Стокгольма - об "Острове королевы", или, как его еще называют, Версале в миниатюре. Речь шла о королевской загородной резиденции в Дроттнингхольме. Но в отличие от Версаля или того же Петергофа эта резиденция была действующей, то есть королевское семейство приезжало сюда до сих пор. И мы, во что бы то ни стало, решили посетить это место. Съездить, так сказать, в гости к шведскому королю. :)

КТО С НАМИ К КОРОЛЮ?

Приветствую Новых Постоянных Читателей и Читательниц!
anna-shela - свой дневник это девушка завела недавно. Но уже сейчас можно четко сказать, что она - фанат путешествий! :) Во-первых, в первых же ее записях можно увидеть целую кучу разных видеороликов и программ о путешествиях. А, во-вторых, даже первая запись в дневнике говорит об этом же: "Жизнь во время путешествия- это мечта в чистом виде!" Вот так вот! Еще бы появлялась почаще...
us4ed - автор этого блога - тоже новичок на Лиру. Пока что он написал, что сайт ему очень понравился и вывесил у себя на страницах несколько аудиозаписей. А живет он в Одессе.
simazin - среди интересов автора этого дневника - живопись, архитектура, балет, литература, музыка, дизайн, кулинария, вязание, семья и путешествия. Но, к сожалению, сама она в дневник пишет очень редко. В основном же, ее дневник состоит из разных цитат, среди которых есть немало и интересных советов.
Лариса_Дунаева - автор этого дневника из Йошкар-Олы. Она любит книги, музыку, старые фильмы и финские песни. И вообще, ее любимая страна - это Финляндия. В ее дневнике можно как раз послушать финские песни, а также получить информацию о разных полезных вещах - ссылки на разные мудрые сайты.
JanchikUA - насколько я поняла, раньше эта девушка жила на Украине, а сейчас переселилась в Стокгольм. В своем дневнике она рассказывает о своей жизни. Он, кстати, у нее так и называется: "Моя жизнь: Взлёты и падения, любовь и ненависть, дружба и предательство, огонь и лёд - это все мой опыт! А увлекается она музыкой и вокалом, журналистикой, модой и фотографией. Очень любит детей, хотя пока и побаивается их заводить.
Eyeswind - хотя и назвала эта девушка свой дневник "В ожидании перемен", особых перемен, по крайней мере, в личной жизни, ей, как мне кажется, и не надо. У нее чуткий и любящий муж, которого она тоже очень любит. И, вообще, как мне показалось, человек она - очень гармоничный и созерцательный. Читаешь ее дневник, и на сердце становится спокойно. :)
Prelestnoe_Sozdanie - дневник этой девушки очень жизненный, романтичный и настоящий. Наверное, потому что она сама такая - живая и настоящая и, конечно же, очень романтичная. Она пишет о своих чувствах, о своей жизни, все так, как у нее есть на самом деле. И когда читаешь его страницы, столько получаешь позитива!!! А все потому, что жизнью этой девушки сейчас правит любовь! :) Но вы не подумайте! Никаких розовых соплей нет и рядом. Просто здорово!
luka_wlyu - эта девушка из замечательного города - Архангельска. Насколько я поняла, она любит готовить, вязать, что-то делать своими руками и проходить разные психологические тесты, ей нравится красиво и по-дизайнерски оформлять собственное жилье и вообще, заботиться о нем, так как ее дом - ее крепость!
ЦВЕТная_ЖИЗНЬ - сразу видно, что автор этого дневника - интеллектуал. Эта девушка очень любит читать и периодически пишет рецензии на прочитанные книги или просто о них рассказывает. Ее привлекает Япония, а потому и о ней она рассказывает тоже. Ей нравятся сильные люди, и на страничках ее дневника вы узнаете и о них. А вообще, она очень позитивный человек и пишет только о солнечной стороне бытия.
Меира - главное увлечение этой девушки - здоровое питание. А потому в ее дневнике вы найдете массу статей на эту тему. Вы знаете, что питание детей в возрасте до 3 лет сильно влияет на уровень их интеллекта? А какой рис из всего их многообразия самый вкусный и полезный? А то, что шпинат очень полезен мужчинам, так как увеличивает мышечную массу? Не знаете! Ну, тогда вам точно к ней в гости! :)
anna_susanna - а у этой девушки интересов очень много. Прежде всего, она стремится стать настоящей женщиной - самой Леди Совершенством. И многое у нее для этого уже есть. Например, она любит цветы, заботится о своей квартире, любит вязать, вышивать крестиком, смотреть кино и читать книги. А еще - очень любит детишек. :)
darkhelgi - этот молодой человек - профессиональный фотограф и путешественник. Живет в Израиле, а путешествует и по нему и по разным другим странам. Экстрим его тоже привлекает, а потому некоторые его путешествия им насыщены по полной. Например, он увлекается скалолазанием, любит всякие походы в горы и не только. Мужчина, одним словом.
maria-shakirova2010 - просто удивительная девушка. Несмотря на свой юный возраст, у нее уже большая семья: муж и четверо детей, которых она очень любит и заботится о них. Свое положение жены и мамы она очень ценит. Она любит готовить, заниматься детишками, рукодельничать, креативно и по-дизайнерски обустраивать свою квартиру, ей нравятся английский, арабский, итальянский, испанский и прочие иностранные языки, они любит читать и смотреть кино. И каким-то образом ей на все хватает времени! Впору брать пример! :)
Светландина - среди интересов этой девушки - путешествия, природа, авто, интерьер и юмор. Она живет в Мариуполе - на Украине и путешествует, в основном, тоже по ней. Например, не так давно она побывала в Киеве, в Одессе, в Андреаполе и в Крыму. О своих ближайших планах она пока не пишет, но, по всей видимости, и наступивший год без путешествий ее не оставит.
APEIRON - самое дорогое, что есть у человека, - это его жизнь! И девушка - автор этого дневника, это прекрасно понимает, поэтому и эпиграф в блоге у нее "Между", то есть миг между прошлым и будущем. И ее ник - бесконечное, беспредельное, мельчайшая частица - основа материи. Она любит жизненные притчи и часто публикует их в дневнике, любит афоризмы и интересные высказывания интересных людей. А еще, как мне показалось, она немного философ.
omata - а этот дневник появился на Лиру совсем недавно, и пока что в нем нет записей. Но зато уже много собранный со всего интернета статей, из которых можно сделать вывод, что автор дневника любит готовить, быть красивой и всегда следит за своим внешним видом.
MasikGeo - эта девушка совсем недавно начала вести свой дневник и записей в нем пока мало. Но зато она очень любит географию и может помочь буквально с любым географическим вопросом. Она - рукодельница: шьет, вяжет крючком и спицами, в том числе, ирландские кружева, плетет макраме, занимается бисероплетением. А еще она любит творчество Лермонтова. И вообще, человек очень творческий.
ledi-ku - хозяйка этого дневничка - тоже, скорее, читательница, а не писательница. Пока что в нем она собирает всякие интересные ей статьи и ссылки. А интересуется она вязанием и лоскутным шитьем, дачей, садоводчеством и огородничеством, музыкой, танцами и фигурным катанием. Также ей не чужды кулинария и хорошая фотография. В общем, говоря коротко, она - эстет и любит все красивое.
~Nat~ - очень интересная девушка. Она занимается магией. Да-да, не увлекается, а именно занимается, то есть, практикует. Но по душе ей только природная магия, которая позитивная, светлая, добрая и целительная. Она со школьных лет интересуется астрологией, верит в чудеса и умеет совершать волшебство. Честного говоря, живых магов среди ПЧ у меня еще не было, и мне это очень интересно. А во всем остальном, эта девушка вполне "земная", замужем, любит и любима, обожает кошек, живет в Питере.
ValenaRain - эта девушка завела свой дневник всего несколько дней назад, и пока что записей в нем нет. Известно только, что она из славного города Санкт-Петербурга.
FlyingSquirrel - эта девушка сейчас живет в Питере. Как я поняла, она там учится. А до него, она долгое время жила на Сахалине! Вот как! В дневнике она рассказывает о своей жизни. Например, несколько дней назад она отметила "годик" - год вместе со своим любимым человеком. Ура! Девушка она очень умная, читать предпочитает Гёте, Данте, Булгакова, увлекается графикой, любит приключение. Но, по-моему, самое главное хобби ее жизни - это сама жизнь! Потому как сразу видно, что ценить ее и радоваться ей она по-настоящему умеет.
Натали_Пушкина - автор этого дневника - человек очень любознательный и интересующийся разными научными достижениями, людьми, которые их совершали, а также событиями, которые им предшествовали. Ей нравится поэзия и высказывания умных людей. Этот дневник - очень грамотный и даже, я бы сказала, энциклопедический. Но написан понятным и интересным языком, а потому все статьи в нем читаются просто на одном дыхании.
Рада всем вам, дорогие новые постоянные читатели и читательницы! Надеюсь, вам у меня понравится!

Уже к середине дня в Шеки и его окрестностях мы осмотрели все, что планировали. Но жуткая и бессонная предыдущая ночь в плацкартном вагоне поезда настолько выбила меня из колеи, что повторить сий подвиг я не решалась. К тому же Юля и Лена тоже не горели желанием возвращаться в Баку по железной дороге, а потому все вместе мы решили ехать на маршрутке в Шемаху, там переночевать в каком-нибудь недорогом отеле, а утром снова на маршрутке или на автобусе продолжить свой путь в столицу Азербайджана.

КАК НАС ПРИЮТИЛИ

В один из дней мы решили съездить в Хинтербрюль и Баден, находившиеся неподалеку друг от друга, всего в двух десятках километрах от Вены и располагавшиеся в районе под названием Венский лес. В Хинтербрюле мы собирались посмотреть на старинные гипсовые рудники и самое большое подземное озеро в Европе, а в Бадене погулять по городу и покупаться в Римских термах.

ПРОДОЛЖЕНИЕ ЗДЕСЬ

Я тут подумала, а ведь завтра уже 23 февраля. А потом не за горами и 8 марта. А всякие там оливье, да крабово-палково-кукурузные салаты уже жуть как надоели. В общем, предлагаю вам рецепт салата из курицы с ананасами. Знаю, что многие делают нечто подобное, но из всех рецептов лично я остановилась на этом. Ну, а так как делать его, на удивление, просто, быстро и беспроблемно, то есть, другими словами, элементарно, я и назвала его "Элементарно, Ватсон!" :)
Салат был опробован на моем папе, который редкостный привереда, и от которого похвалы вообще ни в жисть не дождешься. В лучшем случае, на вопрос: Ну как? - он ответит: Нормально! А тут сам сказал, что вкусно, причем аж два раза. :))

Итак, нам понадобится:
Грудка куриная (филе) - 300 граммов;
Ананасы резаные кусочками - 1 банка;
Майонез - 250-300 граммов;
Яйцо - 1 штука;
Сельдерей - 3 стебля;
Приправа Карри - 1,5 - 2 столовые ложки.
ЧТО ДАЛЬШЕ?

Свой рассказ о стамбульцах и жизни в Стамбуле я начну, пожалуй, с самого главного достояния, какое у них есть. Нет, я сейчас говорю вовсе не о Голубой мечети и не об Айя-Софии. Я говорю о Босфоре. Ибо, честно сказать, я даже не представляю, каким был бы Стамбул без него. Мне кажется, это был бы совершенно другой город... Возможно, тоже красивый и знаменитый, но без той "изюминки", которую ощущает каждый, кто едва оказывается на его босфорских берегах. Там даже воздух другой, со своим необыкновенным запахом моря, рыбы, свежести и каких-то цветов...

ПРОДОЛЖЕНИЕ ЗДЕСЬ!!!

Пока я тут торможу с постами про Уганду, Антон сделал классный стихо-фоторепортаж! :)) Смотреть всем: http://www.liveinternet.ru/users/1901707/post152326157/ Не пожалеете! :))

Наверное, любой из вас, дорогие мои друзья, в детстве зачитывался сказками о Малыше и Карлсоне, Пеппи Длинном Чулке, Эмиле из Ленеберги и другими. Ну, а если и не зачитывался, то любил смотреть мультики и фильмы о приключениях этих персонажей. В общем, если так, то вы нас поймете. Мы зачитывались и засматривались, и поэтому, будучи в Стокгольме, не могли пройти мимо музея Юнибакен, в котором как раз "живут" все эти герои.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Спонсор поста:
Для тех, кто собирается в Петербург и желает сэкономить. Появилась такая новая фича, как отели на час в санкт-петербурге, то есть, с почасовой оплатой. Если вы, допустим, приезжаете в город в какое-то неудобное время, например, поздно вечером, а утром уже готовы из отеля уйти, то платить за сутки, как обычно, вам не придется. Будете платить только за столько часов, сколько вы там пробудете.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
КТО ГОТОВ ВПАСТЬ В ДЕТСТВО?

Чтобы добраться в село Киш, мы в Шеки взяли такси. Нас было четверо, и, как я уже рассказывала, поехать на такси при таком раскладе получалось даже дешевле, чем на общественном транспорте. В таксисты нам достался милейший дядечка с золотозубой улыбкой. Всю дорогу он рассказывал нам, как сложно стало теперь жить в Шеки, даже несмотря на то, что жена азербайджанского президента прикупила в здешних горах виллу.
Путь до Киша был недолгим. Сначала наша машина поднималась в горы, потом пересекла по мосту обмелевшую после лета речку с усыпанным галькой руслом. С моста открылся просто чудесный вид на покрытые снегом и освещенные солнцем вершины.

ГОРЫ ДАЛЕКИЕ, ГОРЫ ТУМАННЫЕ...

Так как Даня у нас теперь иногда сидит с няней, мы с Антоном Табби в канун Дня всех влюбленных устроили себе мощный выгул. О подробностях выгула вы можете прочитать у него, я же хочу рассказать об одной его части. А именно о лекции-встречи путешественников их серии "На дебаркадере", где Семен Павлюк pavlyuk рассказывал о своем путешествии через Сахару на древнем "Опеле" в компании двух шведов. Ребята проехали через большую часть Европы, а также через Марокко, Западную Сахару, Мавританию, Мали, еще несколько других африканских стран и в самом конце путешествия свой "Опель" благополучно продали местным.
Так как Семен обычно вещает просто захватывающе, не сходить на это мероприятие было просто не возможно. Кстати, число посещенных им вот таким вот образом стран (он обычно путешествует по месяцу и больше и только самостоятельно и по-настоящему) уже перевалило за 80. В общем, мощен, что тут скажешь? :))
Но я, собственно, сейчас о другом.
Вот, Семен проехал по Африке, мы побывали в Уганде, один наш с Антоном хороший знакомый недавно вернулся из Мали. И картина там везде, в принципе, одна и та же. Если в столицах люди живет более-менее сносно, то стоит отъехать от столицы буквально на несколько десятков километров и бедность. Стоит отъехать еще чуть дальше и - нищета: дети со вздувшимися от недоедания животами, хижины из соломы и средняя продолжительность жизни без учета детской смертности - 40 лет.
И еще такой момент. Меньше сотни лет назад все эти страны были либо европейскими колониями, либо имели европейский протекторат. За это время европейцы понастроили там немало зданий, который и сейчас можно видеть, правда, уже в убитом состоянии. Обратите внимание на фото. Это центр довольно-таки крупного города Мбале в Уганде. Дома построили англичане в 1930-х года.

Европейцы проложили дороги, внедрили какую-никакую медицину. Продолжительность жизни и ее уровень в африканских странах выросли.
Затем пошли попытки восстановить независимость, и как дальнейший шаг, полная деколонизация Африки. Теперь все африканские страны самостоятельны. Уровень снова упал до таких низов, что и представить себе сложно. Бедность, нищета, смотрите начало поста, я писала. Смертность снова возросла.
У Семена на лекции прозвучала такая мысль: а, может, все-таки очень рано Африка получила самостоятельность? Все страны, и европейские, и азиатские, и африканские, по большому счету развиваются по одному пути. То есть, у нас, в принципе, тоже был такой период, когда на трон садились более продвинутые иностранцы. Та же Екатерина Вторая, например. Стало нам тогда хуже от этого? Нет!
А что было бы, если бы, допустим деколонизация Африки произошла позже лет на 30-50 позже?
В целом, я, конечно, за независимость и за свободу, но в последнее время я прихожу к выводу, что далеко не все страны к этому готовы. Африка - тому первый пример.
Или все-таки лучше, чтобы страны развивались самостоятельно, со своими промахами и ошибками, низким уровнем жизни, высокой смертностью, но сами?
Как вы считаете?

Обычно, когда я приезжаю в Европу, то первые несколько дней просто наслаждаюсь уютом, красотой и гармонией, которыми полон буквально любой европейский город, будь то столица, или какой-нибудь совсем маленький городишко. Здесь даже воздух другой, более свежий, более прохладный и насыщенный. Вдыхаешь его, вертишь головой по сторонам, и сердце наполняется радостью и большим желанием плюнуть на всё, и переехать сюда хотя бы на пару месячишков.
Но в Австрии все оказалось как-то совсем по-другому. Едва мы загрузились в такси, чтобы доехать из аэропорта Вены до нашего отеля, как водитель, услышав, что мы говорим по-русски между собой, тут же тоже перешел на русский язык. На наш же недоуменный вопрос, откуда он так хорошо его знает? - он ответил, что раньше жил в Хорватии и иммигрировал в Вену уже около десяти лет назад. А русский и хорватский языки очень похожи. К тому же, ему полезно знать русский, потому что русских в последние годы в Вену, да и в Австрию в целом, приезжает очень много.
Мы сначала не поверили нашему таксисту, а потом и сами столкнулись с доказательствами. То тут, то там и в Вене, и в Зальцбурге мы встречали не хиленькие группы наших туристов, как автобусных, прибывших сюда вместе с туром, так и индивидуальных, и даже переселившихся в Австрию на ПМЖ. А на магазинах, конторах и даже на туалетах пестрели вывески на русском языке.

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Во второй стамбульский день мы решили посетить другую сторону бухты Золотой Рог. В этот день погода выдалась отвратительной, как будто вчерашнее солнце обиделось на что-то и решило не показываться никогда. Моросил дождь и было довольно-таки прохладно даже в теплой куртке. Тем не менее, это не помешало отправиться нам на прогулку. И мы, перейдя по Галатскому мосту, оказались на противоположной стороне бухты.
Золотой Рог и противоположная сторона.

ПРО НАШИ ПРИКЛЮЧЕНИЯ

Удивительное дело. Казалось бы, какой позор для любой державы веке так в 17-м потерять свой корабль! А если это еще происходит не в бою, а в собственных водах да на виду у многочисленной публики - позор вдвойне! Но шведы смогли превратить свой позор во славу и гордость! В 1628 году на глазах у всех прямо у стокгольмских берегов затонул отправившийся в свое первое плавание королевский корабль "Васа", а спустя 333 года - в 1961 году его подняли из морской пучины, законсервировали, поместили под крышу, создали вокруг него музей, и теперь посмотреть на корабль, уникально сохранившийся за три с половиной столетия, приходят не только сами шведы, но и куча иностранных фанатов. Мы вошли в число последних, так как тоже не смогли оставить старинный "Васа" без внимания.

НУ, ЧТО, ПОПЛЫЛИ?

Этот кадр мы сделали в Стамбуле, в благоустроенном жилом районе на той стороне бухты Золотой Рог, где находится Галатская башня. А вопросов в этот раз два: Что это за труба? И какая необходимость была ее устанавливать?
Ответы пишите в личку. Тех, кто был в Стамбуле и обращал свое пристальное внимание на эти трубы, прошу пока не колоться. Правильный ответ и победителя я озвучу послезавтра.
Повторяю: ответить надо на оба вопроса! :) Удачи!

Правильный ответ: Стамбул - все-таки город южный и зимой там довольно-таки тепло. Температура редко когда опускается ниже нуля, а обычно держится на отметке +5 - 10 градусов. Поэтому далеко не во всех турецких домах даже в благоустроенных районах есть централизованное отопление. Отопление часто индивидуальное. И та труба, которую вы видите на фото, - это часто индивидуальной отопительной системы, или, попросту говоря, печки.
Полностью на этот вопрос не ответил никто, поэтому победа присуждается Daizzi и Ирина_Арнюшкина, которые вместе первыми сформулировали правильный ответ! Молодцы! :)