-Метки

Пермский край австрия азербайджан албания аргентина армения архангельская область астраханская область байкал беларусь в путь! великобритания венгрия владимирская область волгоградская область вологда вологодская область воронежская область германия грузия дальний восток евреи египет жизнь загадки ивановская область израиль индия индонезия иордания иран иркутская область испания италия калужская область камбоджа карелия карпаты кижи китай костромская область краснодарский край красноярский край крым куба ленинградская область литва мальта марокко мексика молдова москва московская область нагорный карабах нижегородская область петрозаводск полезное польша португалия россия ростовская область румыния рязанская область рязань санкт-петербург сахалин сахалинская область северная македония северная осетия северный кавказ сибирь сицилия словакия словения ссылки сша таймыр татарстан тверская область тульская область тунис турция уганда украина урал финляндия франция чехия чечня чили швейцария швеция эстония эфиопия южная корея южная осетия ява япония ярославль ярославская область

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Кошки_разных_народов Пни_мира Городские_взломщики Пойдем_поедим
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Городские_взломщики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.01.2006
Записей:
Комментариев:
Написано: 180989


Диетический капустник с шампиньонами

Четверг, 19 Января 2012 г. 18:56 + в цитатник
Друзья мои! Читаю я вот уже несколько дней свою френд-ленту и что же вижу! Оказывается, я не одинока! Многие девчонки жалуются на то, как сказались на них отшумевшие Новогодние праздники и каникулы, салатики с майонезом, разная курочка в сметанке и иже с ней, тортики и многочисленные принесенные и заботливо уложенные под ёлочку Дедом Морозом конфетные безумно вкусные и калорийные подарочки. В общем, что я вам скажу: меня тоже не миновала участь сия. В Китае оказалось много всего вкусного, я не стала сдерживать себя от дегустаций, ну, короче вы поняли, к чему я: плюс пять с половиной килограммов чистого веса! Сейчас, правда, уже похудела на три с половиной.
Но я, собственно, не о том. Предлагаю вам рецепт вкусного, сытного, но диетического капустника с шампиньонами. Сидеть только тупо на нем, думаю, не надо. Ну, а разнообразить свое меню так очень даже. Варила сегодня, не в первый раз, короче, мне нравится.
Калории считала сама, так что, верьте мне!
100 граммов супа (без сметаны) - это 20 калорий и 1 грамм углеводов. В тарелке на последнем фото к посту - 250 граммов, то есть, 50 калорий и 2,5 грамма углеводов. Я такой порцией наелась, если и не по уши, то близко к тому. Ежели что, сметана добавляет еще 22 калории и 0,5 граммов углеводов.
P1194926-1 (700x507, 246Kb)
Итак, для приготовления нам понадобится:
Шампиньоны свежие - 400-500 граммов;
Капуста белокочанная - 300 граммов;
Масло сливочное - 50 граммов, или растительное - 3 столовые ложки;
Сметана - по желанию.


P1194900-1 (700x560, 291Kb)

Капусту режем, как для щей и отправляем вариться. Кастрюля у меня на 2,5 литра, так что, калории я, если что, считала, исходя из этого объема. Если у вас кастрюля больше, то в 100 граммах супа калорий получится еще меньше. И соответственно, наоборот: если кастрюля меньше, то больше.
P1194901 (700x491, 204Kb)

Варим до тех пор, пока капуста не начнет становиться квёлой, то есть, примерно минут 20-30 после закипания.
P1194910 (700x493, 140Kb)

Примерно через 10 минут после начала варки капусты приступаем к приготовлению шампиньонов. Их мы моем, режем примерно на четыре части каждый, но, в принципе, здесь кто как хочет. На сковороде растапливаем масло. Я готовлю на сливочном, но любители растительного и те, кто борется с холестерином, вполне могут взять растительное. В сравнении со сливочным оно добавит немного калорий, но не смертельно. Кстати, можно масло вообще не использовать, но тогда не будет так вкусно.
Итак, топим с сковороде масло, добавляем примерно 10 ложек бульона из кастрюли с варящейся капустой и выкладываем туда же шампиньоны.
P1194907 (700x424, 207Kb)

Тушим на среднем огне под крышкой минут 15-20.
P1194909 (700x445, 248Kb)

После этого грибы вместе с подливкой, в которой они тушились, выкладываем в кастрюлю с капустой и варим еще минут 10.
P1194926-1 (700x507, 246Kb)

Всё! Суп готов! По желанию, можно добавить зелени или сметаны, или того и другого. Я люблю со сметаной, но не с жирной. Чайной ложки вполне достаточно. Мой папа предпочитает без всего, говорит, что так аромат грибов насыщенней. Но он вообще у нас - грибной фанат. :))
В общем, приятного аппетита.
P1194938 (700x607, 207Kb)
Рубрики:  Готовим без лука


Процитировано 96 раз
Понравилось: 21 пользователям

Syamuka   обратиться по имени Четверг, 19 Января 2012 г. 19:23 (ссылка)
Подтверждаю - вкуснота! Пробовала у автора - Наташи)) Я тоже со сметанкой люблю... Находка для худеющих. Да и для повседневной еды он очень хорош!
Ответить С цитатой В цитатник
Лаконика   обратиться по имени Четверг, 19 Января 2012 г. 19:28 (ссылка)
Наташа, а если с квашеной капустой??
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Четверг, 19 Января 2012 г. 19:29 (ссылка)

Ответ на комментарий Syamuka

Syamuka, спасибо. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Четверг, 19 Января 2012 г. 19:35 (ссылка)

Ответ на комментарий Лаконика

Лаконика, тогда точно без сметаны. Не представляю сочетание. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Лаконика   обратиться по имени Четверг, 19 Января 2012 г. 19:39 (ссылка)

Ответ на комментарий Annataliya

Annataliya, а я ела как раз с квашеной, только грибы были не шампиньоны, а обычные сухие...
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Четверг, 19 Января 2012 г. 19:46 (ссылка)

Ответ на комментарий Лаконика

И со сметаной? Понравилось? Я просто, честно, ее в супе с квашеной капустой совсем не представляю.
Ответить С цитатой В цитатник
Лаконика   обратиться по имени Четверг, 19 Января 2012 г. 19:56 (ссылка)
Наташ, я ела со сметаной, а можно и без...это зависит, кто как любит...
Здесь всё наоборот: грибы варятся, а капуста тушится, потом всё смешивается, для тех, кто не худеет, можно картошки немного добавить...Вкусно...
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Четверг, 19 Января 2012 г. 19:58 (ссылка)

Ответ на комментарий Лаконика

Лаконика, понятно. Надо будет и такой как-нибудь попробовать. Спасибо, Наташ. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Lapus_ka   обратиться по имени Четверг, 19 Января 2012 г. 20:18 (ссылка)
Да уж,я после праздников еле в брюки влезла)))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Четверг, 19 Января 2012 г. 20:19 (ссылка)

Ответ на комментарий Lapus_ka

Как я тебя понимаю. :))
Ответить С цитатой В цитатник
Марженка   обратиться по имени Четверг, 19 Января 2012 г. 20:22 (ссылка)
все закупила. ушла готовить, спасибо за идею.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Четверг, 19 Января 2012 г. 20:24 (ссылка)

Ответ на комментарий Марженка

Пожалуйста. :))
Ответить С цитатой В цитатник
Марженка   обратиться по имени Четверг, 19 Января 2012 г. 22:18 (ссылка)
получилось очень вкусно, для тех, кому не нужна диета сделала гренки с чесноком.
Ответить С цитатой В цитатник
Alberta_Grata   обратиться по имени Четверг, 19 Января 2012 г. 22:26 (ссылка)
И я, увы, не отличилась оригинальностью - за праздники + 4,5 кг!!! (У меня ж ко всем праздникам еще и день рождения добавился!) Правда 1,5 кг сбросила, таперича еще два раза по стольку - "и ключик будет наш!" :)) Твой супчик очень кстати. Испробуем :)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Четверг, 19 Января 2012 г. 22:41 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Четверг, 19 Января 2012 г. 22:41 (ссылка)

Ответ на комментарий Alberta_Grata

Alberta_Grata, давай, будем худеть вместе. :))
Ответить С цитатой В цитатник
Elena_Kalusch   обратиться по имени Пятница, 20 Января 2012 г. 00:50 (ссылка)
Спасибо, Наташ! А вот мне интересно - у тебя джинсы, наверное, на резинке?))) Ведь 5,5 кг нужно как-то распределить в джинсах...
Ответить С цитатой В цитатник
Amelychka   обратиться по имени Пятница, 20 Января 2012 г. 06:00 (ссылка)
Спасибо за рецепт, у меня нет проблемы сильного повышения веса, он уменя повышается медленно и печально, и праздники тут даже не мешают,время поста.. А из банки грибы использовать можно? Свежие, что продаются не внушают доверие
Ответить С цитатой В цитатник
Наумовна   обратиться по имени Пятница, 20 Января 2012 г. 09:20 (ссылка)
Прекрасный рецепт!!!Хорош при сахарном диабете.Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Пятница, 20 Января 2012 г. 10:10 (ссылка)

Ответ на комментарий Elena_Kalusch

Elena_Kalusch, хехе! Они у меня были куплены тогда, когда эти 5,5 как раз во мне жили. :) А потом пошли в ход всякие ремешки и новые пуговки. :))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Пятница, 20 Января 2012 г. 10:12 (ссылка)

Ответ на комментарий Amelychka

Amelychka, а почему не внушают? Что у вас с шампиньонами такое?
Да, баночные тоже нормально пойдут, но только те, которые в своем соку, без маринада. Может, и с маринадом ничего, но у нас он обычно либо острый, либо соленый - тут у кого какой вкус.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Пятница, 20 Января 2012 г. 10:13 (ссылка)

Ответ на комментарий Наумовна

Наумовна, а при СД капуста нормально? В ней углеводов почти 7 граммов на сотню.
Ответить С цитатой В цитатник
Наумовна   обратиться по имени Пятница, 20 Января 2012 г. 10:20 (ссылка)
Нормально.Капуста самый диетический продукт.Как мне врач сказала:"Ешьте капусту и рыбу".Ведь в питании диабетика обязательно должны быть углеводы,только смотря какие и сколько.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Пятница, 20 Января 2012 г. 10:31 (ссылка)

Ответ на комментарий Наумовна

Наумовна, вообще, да. Там же не глюкоза, в конце концов.
Приятного аппетита!
Ответить С цитатой В цитатник
Spiegel_SPb   обратиться по имени Пятница, 20 Января 2012 г. 10:38 (ссылка)
Прям руки чешутся добавить картофелинку.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Пятница, 20 Января 2012 г. 10:40 (ссылка)

Ответ на комментарий Spiegel_SPb

Для тех, кто не на диете, вполне. Но лично я картошку в супах с капустой вообще не люблю. Борщ тоже варю без нее всегда.
Ответить С цитатой В цитатник
Spiegel_SPb   обратиться по имени Пятница, 20 Января 2012 г. 10:41 (ссылка)

Ответ на комментарий Annataliya

Я без фанатизма - штучку на кастрюльку кидаю. Вот целостность некая придается супчику.
Ответить С цитатой В цитатник
Евгения_2010   обратиться по имени Пятница, 20 Января 2012 г. 10:43 (ссылка)
Спасибо. Сегодня же приготовлю, правда шампиньоны у меня в морозилке.
0_5383b_a314818f_L (446x395, 436Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Пятница, 20 Января 2012 г. 10:46 (ссылка)

Ответ на комментарий Spiegel_SPb

Spiegel_SPb, я Вас уверяю, Лен, что и без картошки этот супец тоже вполне целен. :)) И я ж не отговариваю - у каждого свой вкус, кидайте на здоровье! :) Но с диетой, как было выше заявлено, картошка не совместима.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Пятница, 20 Января 2012 г. 10:47 (ссылка)

Ответ на комментарий Евгения_2010

Еврикаш, не за что. Такие тоже сгодятся. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 3 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку