-Метки

Пермский край австрия азербайджан албания аргентина армения архангельская область астраханская область байкал беларусь в путь! великобритания венгрия владимирская область волгоградская область вологда вологодская область воронежская область германия грузия дальний восток евреи египет жизнь загадки ивановская область израиль индия индонезия иордания иран иркутская область испания италия калужская область камбоджа карелия карпаты кижи китай костромская область краснодарский край красноярский край крым куба ленинградская область литва мальта марокко мексика молдова москва московская область нагорный карабах нижегородская область петрозаводск полезное польша португалия россия ростовская область румыния рязанская область рязань санкт-петербург сахалин сахалинская область северная македония северная осетия северный кавказ сибирь сицилия словакия словения ссылки сша таймыр татарстан тверская область тульская область тунис турция уганда украина урал финляндия франция чехия чечня чили швейцария швеция эстония эфиопия южная корея южная осетия ява япония ярославль ярославская область

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Кошки_разных_народов Пни_мира Городские_взломщики Пойдем_поедим
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Городские_взломщики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.01.2006
Записей:
Комментариев:
Написано: 180989


Рыба на овощной "подушке"

Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 10:54 + в цитатник
За основу приготовления этого блюда я взяла рецепт Оли В_гостях_у_Оливочки. Ребята, рыбка получается настолько вкусная, что аж слов нет. Причем, рыбка - это само собой. А вот, овощи, соус! Вау! Олечка, спасибо тебе огромное.
Ну, и конечно, делюсь с вами, друзья! Очень рекомендую!
IMG_8430 (700x461, 194Kb)
Итак, для приготовления нам понадобится:
Филе рыбы, вкуснее всего, конечно, семга или форель - 2 кусочка;
Перец сладкий - 1 штука;
Морковь - 1 штука (крупная);
Сыр - 30 граммов;
Сливки жидкие - 100 миллилитров;
Базилик - несколько листиков (по желанию);
Петрушка для украшения - несколько листиков (по желанию).


2.
IMG_8389 (700x588, 222Kb)

Морковь трем на терке и обжариваем с небольшим количеством масла на сковороде 7-10 минут.
3.
IMG_8397 (700x549, 314Kb)

Пока она жарится, перец режем маленькими кубиками.
4.
IMG_8393 (700x658, 248Kb)

Выкладываем перец к моркови, солим, перчим по вкусу и обжариваем еще 10 минут.
5.
IMG_8400 (700x558, 269Kb)

Добавляем сливки. Количество сливок должно быть таким, чтобы овощи были ими почти полностью покрыты и лишь торчали из-под них этакими островками.
6.
IMG_8404 (700x557, 313Kb)

Убавляем огонь, накрываем сковородку крышкой и тушим минут 15, до тех пор, пока сливки немного не загустеют.
7.
IMG_8405 (700x615, 355Kb)

Включаем духовку, достаем форму, в которой будем запекать рыбу, и выкладываем на дно из сковороды овощи.
8.
IMG_8411 (700x480, 227Kb)

Теперь кладем на овощи рыбу и листья базилика и солим при необходимости.
9.
IMG_8416 (700x420, 198Kb)

Закрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку на средний огонь на 30 минут.
10.
IMG_8421 (700x309, 150Kb)

Пока рыба запекается, трем на мелкой терке сыр. Потом достаем рыбу, снимаем фольгу, посыпаем рыбу сыром.
11.
IMG_8424 (700x402, 233Kb)

Выключаем духовку и уже в выключенную ставим рыбу на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
12.
IMG_8427 (700x384, 210Kb)

Наконец, достаем блюдо из духовки, раскладываем по тарелкам, украшаем зеленью. Соус получается таким вкусным, что даже, если овощи у вас в нем плавают, ничего страшного. Он отлично идет с тостами или даже с обычным хлебом, его туда здорово макать!
13.
IMG_8430 (700x461, 194Kb)
Приятного аппетита! :)
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мои другие рецепты без лука:
Холодные закуски:
Форшмак
Закуска "Лодочки"
Мэрцишор
Закуска "Тёщин язык"
Быстрая закуска... синьор-помидор
Рулет с форелью

Салаты:
Салат "Островок" с пальмами
Новогодний салат "Рябина на снегу"
Салат по-вайнахски
Торт-салат "С 8 марта!"
Салат из куры, ананасов и сельдерея "Элементарно, Ватсон!"
Салат "Я - креведко!"
Салат с гранатом "Рубин"
Салат из курицы с виноградом и орехами
Салат "Холостяцкий" с фасолью и сухариками

Супы:
Зимний тыквенный крем-суп с семечками
Турецкий суп Эзогелин
Супер-суп из кабачков от Машиного папы
Суп с чечевицей по-мароккански
Томатный крем-суп по-индийски
Суп по-галисийски, или танцы вокруг испанской кости
Диетический капустник с шампиньонами
Рассольник
Суп вермишелевый с фрикадельками
Борщ с гренками
Харчо

Горячие блюда и закуски:
Самые вкусные в мире котлеты
Рыба, запеченная с базиликом в лаваше
Тыква на Хэллоуин, фаршированная жульеном
Гречневые котлетки с соусом цацики
Кабачки, фаршированные творогом с укропом и базиликом
Картофельная запеканка на сковороде с оливками и с сыром
Кабачки в кляре с сыром
Лобио по-быстрому
Кролик в сметане - мое второе фирменное блюдо
Фаляфель
Оладьи из кабачков с укропом и ветчиной
Мое фирменное блюдо - курица в черносливе
Китайские пельмени Цзяоцзы
Низкокалорийные оладьи из тыквы "Солнышки"
Запеканка из тыквы по-мексикански "Хэллоуин"
Тефтели по-гречески в белом вине с лимоном и с сыром
Сырное фондю
Курица под грибным соусом
Отбивные с киви и ананасом
Рыба под майонезной шубой
Курица с сыром и апельсинами

Десерты:
Очень вкусный кокосово-лимонный пирог с сиропной пропиткой
Тирамису по классическому итальянскому рецепту (для мужчин)
Медовые печеньки с шоколадом
Королевская ватрушка со сливочной карамелью
Тыквенный тортик
Яблочный пирог с апельсинами под ванильным соусом
Булки с яблоками
Цветаевский пирог с яблоками
Яблочные оладьи
Десерт из чернослива "День и ночь" к 8 марта
Блины Монтесумы

Напитки:
Глинтвейн по-восточному
Рубрики:  Готовим без лука


Процитировано 45 раз
Понравилось: 10 пользователям

Эленим   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 10:55 (ссылка)
Интересный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 10:57 (ссылка)

Ответ на комментарий Эленим

Эленим, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Айрин_Ви   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 11:05 (ссылка)
А рыба получается как бы вывернута кожей внутрь?
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 11:07 (ссылка)

Ответ на комментарий Айрин_Ви

-Инари-, это просто у нас такое филе продается, называется "Бабочка". :) Но, можно абсолютно любое покупать. Даже просто стейки, но такие, чтобы костей было поменьше.
Ответить С цитатой В цитатник
КанительКА   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 12:29 (ссылка)
Annataliya, спасибо, Наташа). Надо чем-то мужа из командировки встречать, очень актуально)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 12:35 (ссылка)

Ответ на комментарий КанительКА

Здорово! Буду рада, если пригодится и понравится. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Катя_Дизайнер_Иванова   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 12:45 (ссылка)
отличный рецепт. спасибо.
Я думаю, для тех кто ест лук, можно и лук добавить. Надо будет своих побаловать.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 12:53 (ссылка)

Ответ на комментарий Катя_Дизайнер_Иванова

Катя_Дизайнер_Иванова, в оригинальном рецепте была одна небольшая луковица. :)))
Ответить С цитатой В цитатник
Катя_Дизайнер_Иванова   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 12:57 (ссылка)
Annataliya, понятно :) Я уже себе рецепт в блокнотик записала :))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 12:58 (ссылка)

Ответ на комментарий Катя_Дизайнер_Иванова

Катя, буду рада, если понравится. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Катя_Дизайнер_Иванова   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 13:00 (ссылка)
Annataliya, у тебя все рецепты такие хорошие. Какая ты молодец, что находишь время делать такие полезные посты :)) Ты и путешественница, и бизнес леди, и хозяйка - кулинарка, и успешный блогер, и мама малыша...:)) Как ты всё успеваешь?
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 13:02 (ссылка)

Ответ на комментарий Катя_Дизайнер_Иванова

Катя, ну, ты меня захвалила. Мне прямо неудобно, чесслово.
Я еще очень вредная, противная и кусачая. :)))
Ответить С цитатой В цитатник
Катя_Дизайнер_Иванова   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 13:07 (ссылка)
Annataliya, :)) даже не знаю, что и сказать на такую ложь! :))
П.С. следующие выходные - бёрдин 1-ый этап Кубка столицы. Получится поучаствовать, или тебе сейчас не до бйрдинга? Мы то собираемся :))
Ответить С цитатой В цитатник
rhododendron593   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 13:08 (ссылка)
Annataliya, Хороший рецептик)))
Я только вчера подобный искала и нашла тоже неплохой ,но более диетический:) http://www.say7.info/cook/recipe/953-Ryiba-tushennaya-v.html
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 13:15 (ссылка)

Ответ на комментарий Катя_Дизайнер_Иванова

Катя_Дизайнер_Иванова, Катюш, я в воскресенье в командировку уже еду, так что, вряд ли. А вы где планируете участвовать? Можно в любом округе.
Желаю вам снова выиграть! :)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 13:16 (ссылка)

Ответ на комментарий rhododendron593

rhododendron593, тоже классный! Надо попробовать, у нас рыба хорошо идет. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Катя_Дизайнер_Иванова   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 13:18 (ссылка)
Annataliya, мы будем в Серебряном бору. :)) Спасибо, будем стараться:)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 13:20 (ссылка)

Ответ на комментарий Катя_Дизайнер_Иванова

Классный парк! :)
Ответить С цитатой В цитатник
Syamuka   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 13:41 (ссылка)
Ооооо! Безусловно очень вкусно! Даже не сомневаюсь!
Я подобную рыбку делала. Правда, это был морской окунь, а к овощам добавляла еще немножко риса. Твой рецептик забираю, а то забуду)) Даня такую рыбку кушает?)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 13:43 (ссылка)

Ответ на комментарий Syamuka

Ты такую у меня пробовала на Данином ДР. :)
Нее, он перец не любит, поэтому ест только рыбу, без овощей.
Ответить С цитатой В цитатник
Syamuka   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 13:53 (ссылка)
Аааа, вспомнила - точно! Вкуснятина! )) А Дане, если что, можно с морковкой делать. Морковку он любит)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 13:54 (ссылка)

Ответ на комментарий Syamuka

Ну, просто с морковкой мы не любим. Даня ест рыбку, а я ему к ней даю свежие помидорки или огурчики.
Ответить С цитатой В цитатник
Syamuka   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 13:58 (ссылка)
Annataliya, Тоже вариант! )
Ответить С цитатой В цитатник
Elven_Tea   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 15:17 (ссылка)
Annataliya, Это вкусно, сразу видно! Спасибо, сделаем:)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 15:18 (ссылка)

Ответ на комментарий Elven_Tea

Пожалуйста. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Айрин_Ви   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 20:42 (ссылка)
Только что вытащила из духовки, ммм, вкусняшка!
Ответить С цитатой В цитатник
В_гостях_у_Оливочки   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 22:21 (ссылка)
Ой, Наташа, я так рада, что вам понравился этот простой рецепт :) Усовершенствовала ты его отлично, я тоже с сыром теперь попробую :)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 23:21 (ссылка)

Ответ на комментарий Айрин_Ви

Здорово! Я очень рада! :)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 23:23 (ссылка)

Ответ на комментарий В_гостях_у_Оливочки

В_гостях_у_Оливочки, спасибо, Оля. Сама рыба с сыром или без - не так важна. А вот такого вкусного соуса с овощами я никогда в жизни не пробовала. :))
Ответить С цитатой В цитатник
В_гостях_у_Оливочки   обратиться по имени Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 23:26 (ссылка)

Ответ на комментарий Annataliya

Наташа, я сама поверить не могла, что из такого минимума простых ингредиентов может получится такой вкусный соус :) И вообще, у меня идея была немного другая изначально, но нужных продуктов не оказалось, а ехать в магазин было лень :) А теперь мне никакой другой соус не нужен :)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку