-Метки

Пермский край австрия азербайджан албания аргентина армения архангельская область астраханская область байкал беларусь в путь! великобритания венгрия владимирская область волгоградская область вологда вологодская область воронежская область германия грузия дальний восток евреи египет жизнь загадки ивановская область израиль индия индонезия иордания иран иркутская область испания италия калужская область камбоджа карелия карпаты кижи китай костромская область краснодарский край красноярский край крым куба ленинградская область литва мальта марокко мексика молдова москва московская область нагорный карабах нижегородская область петрозаводск полезное польша португалия россия ростовская область румыния рязанская область рязань санкт-петербург сахалин сахалинская область северная македония северная осетия северный кавказ сибирь сицилия словакия словения ссылки сша таймыр татарстан тверская область тульская область тунис турция уганда украина урал финляндия франция чехия чечня чили швейцария швеция эстония эфиопия южная корея южная осетия ява япония ярославль ярославская область

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Кошки_разных_народов Пни_мира Городские_взломщики Пойдем_поедим
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Городские_взломщики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.01.2006
Записей:
Комментариев:
Написано: 180989


Торт "Пища Богов"

Вторник, 14 Октября 2014 г. 10:34 + в цитатник
Этот тортик, скорее, такой зимний. Когда на улице холодно, когда идет дождь, снег или дождь со снегом, а до весны еще далеко. Когда хочется чего-нибудь сладенького с чашечкой горячего чая или капучино. Предлагаю вам испечь "Пищу богов". На самом деле, он делается быстро, даже, пожалуй, быстрее, чем любой другой, ибо пыхтеть над ним совсем не надо - он сам делается. :)
IMG_6240 (700x421, 192Kb)
Итак для приготовления нам понадобится:
Для теста:
Мука пшеничная - 2 стакана;
Яйца - 2 штуки;
Сахарный песок - 1 стакан;
Сметана - 0,5 стакана;
Орехи грецкие (хотя можно любые, какие вам больше всего нравятся) - 0,5 стакана;
Сода, гашеная уксусом - 0,5 чайной ложки;
Ликер, коньяк, водка - 1 рюмка (по желанию).


Для крема:
Молоко сгущенное - 1 банка (200-250 граммов);
Масло сливочное - 180-200 граммов;
Какао-порошок - 3 чайные ложки;
Орехи грецкие (либо такие же, как в тесто) - 0,5 стакана.

Ореховая крошка, шоколадная стружка, миндальные лепестки либо что-то другое - для украшения.


2.
IMG_6204 (700x441, 217Kb)

Сначала будем готовить тесто. Перемалываем орехи в среднюю крошку. Я перемалываю сразу все и для теста, и для крема, а потом их просто делю пополам.
3.
IMG_6207 (700x594, 310Kb)

Взбиваем яйца с сахарным песком до почти белого состояния.
4.
IMG_6206 (700x589, 221Kb)

Муку, яйца с сахаром, орехи, сметану и соду, гашенную уксусом, выкладываем в одну чашку и тщательно перемешиваем.
5.
IMG_6208 (700x520, 248Kb)

6.
IMG_6213 (700x610, 245Kb)

Выкладываем тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму, отправляем в разогретую духовку и выпекаем 30-35 минут при температуре 180 градусов. Ни в коем случае не передержите, а то будет сухарь.
7.
IMG_6214 (700x596, 292Kb)

Достаем из формы корж, даем ему остыть до адекватной температуры и аккуратно разрезаем на две неравные части. Нижняя часть должна быть тоньше верхней, не толще 1 см, а еще лучше - еще тоньше.
Это моя нижняя часть.
8.
IMG_6215 (700x633, 370Kb)

Верхнюю часть коржа разламываем в крошку (чем мельче, тем лучше). Половиной рюмки ликера (у меня это был Cointreau) пропитываем нижний корж, а оставшуюся часть выливаем в крошки.
9.
IMG_6223 (700x635, 340Kb)

Теперь будем делать крем. Растапливаем масло (хотя я слышала, что многие его просто размягчают, но мне из растопленного нравится больше), добавляем в него сгущенку и перемешиваем.
10.
IMG_6217 (700x527, 213Kb)

В процессе добавляем какао и снова перемешиваем.
11.
IMG_6220 (700x612, 277Kb)

Намазываем корж тонким слоем полученного крема.
12.
IMG_6221 (700x602, 276Kb)

Немного посыпаем орехами.
13.
IMG_6222 (700x634, 375Kb)

А оставшийся крем и орехи добавляем в крошки и очень тщательно перемешиваем, чтобы крошки пропитались кремом.
14.
IMG_6224 (700x621, 354Kb)


Выложить полученную массу на корж.
15.
IMG_6226 (700x570, 313Kb)

Украсить по своему вкусу - у меня миндальными лепестками. И отправить в холодильник на 1,5 - 2 часа. Если совсем невтерпеж, то можно и меньше, главное, чтобы корж успел пропитаться. :)
16.
IMG_6228 (700x556, 306Kb)

Достать и есть. Приятного аппетита! :)
17.
IMG_6240 (700x421, 192Kb)
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мои другие рецепты без лука:
Холодные закуски:
Форшмак
Закуска "Лодочки"
Мэрцишор
Закуска "Тёщин язык"
Быстрая закуска... синьор-помидор
Рулет с форелью

Салаты:
Салат "Островок" с пальмами
Новогодний салат "Рябина на снегу"
Салат по-вайнахски
Торт-салат "С 8 марта!"
Салат из куры, ананасов и сельдерея "Элементарно, Ватсон!"
Салат "Я - креведко!"
Салат с гранатом "Рубин"
Салат из курицы с виноградом и орехами
Салат "Холостяцкий" с фасолью и сухариками

Супы:
Зимний тыквенный крем-суп с семечками
Турецкий суп Эзогелин
Супер-суп из кабачков от Машиного папы
Суп с чечевицей по-мароккански
Томатный крем-суп по-индийски
Суп по-галисийски, или танцы вокруг испанской кости
Диетический капустник с шампиньонами
Рассольник
Суп вермишелевый с фрикадельками
Борщ с гренками
Харчо

Горячие блюда и закуски:
Чепалгаш - чеченские лепёшки
Запеченные помидорные мешочки с яйцами
Тефтели с секретом под шведским соусом
Рыба на овощной "подушке"
Самые вкусные в мире котлеты
Рыба, запеченная с базиликом в лаваше
Тыква на Хэллоуин, фаршированная жульеном
Гречневые котлетки с соусом цацики
Кабачки, фаршированные творогом с укропом и базиликом
Картофельная запеканка на сковороде с оливками и с сыром
Кабачки в кляре с сыром
Лобио по-быстрому
Кролик в сметане - мое второе фирменное блюдо
Фаляфель
Оладьи из кабачков с укропом и ветчиной
Мое фирменное блюдо - курица в черносливе
Китайские пельмени Цзяоцзы
Низкокалорийные оладьи из тыквы "Солнышки"
Запеканка из тыквы по-мексикански "Хэллоуин"
Тефтели по-гречески в белом вине с лимоном и с сыром
Сырное фондю
Курица под грибным соусом
Отбивные с киви и ананасом
Рыба под майонезной шубой
Курица с сыром и апельсинами

Десерты:
Персиковый коблер
Вишневое мороженое
Калачики с малиновым вареньем
Очень вкусный кокосово-лимонный пирог с сиропной пропиткой
Тирамису по классическому итальянскому рецепту (для мужчин)
Медовые печеньки с шоколадом
Королевская ватрушка со сливочной карамелью
Тыквенный тортик
Яблочный пирог с апельсинами под ванильным соусом
Булки с яблоками
Цветаевский пирог с яблоками
Яблочные оладьи
Десерт из чернослива "День и ночь" к 8 марта
Блины Монтесумы

Напитки:
Глинтвейн по-восточному
Рубрики:  Готовим без лука


Процитировано 6 раз
Понравилось: 8 пользователям

Daizzi   обратиться по имени Вторник, 14 Октября 2014 г. 11:04 (ссылка)
Как аппетитно выглядит, красотень! Эх, я ж себя все никак не до пинаю сделать пирог с персиками, а тут такая красота! Эх и вообще я после прошлой недели с тортиками на обед обещала диету на недельку, а тут торт :))))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Вторник, 14 Октября 2014 г. 11:08 (ссылка)

Ответ на комментарий Daizzi

Daizzi, очень тебя понимаю... У меня тоже диета. Причем, строгая, без углеводов совсем. Еще 11 дней продержаться. А потом - тортик. :)
Ответить С цитатой В цитатник
nnadink   обратиться по имени Вторник, 14 Октября 2014 г. 12:36 (ссылка)
Тортик - это хорошо)

Диеты нет - это тоже хорошо)

А вот со свободным временем, как обычно..... дефицит)
Буду искать!)))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Вторник, 14 Октября 2014 г. 12:51 (ссылка)

Ответ на комментарий nnadink

nnadink, в начале ноября - праздники. Так что, Надя, может, и время появится, если не улепётаешь еще куда-нибудь. :))
Ответить С цитатой В цитатник
nnadink   обратиться по имени Вторник, 14 Октября 2014 г. 12:53 (ссылка)

Ответ на комментарий Annataliya

У меня проблема, Наташ) при полном отсутствии финансов есть очень горячее желание сгонять куда-нибудь на Новый год....
Думаю!)))))))))))))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Вторник, 14 Октября 2014 г. 12:54 (ссылка)

Ответ на комментарий nnadink

nnadink, насчет Нового Года я по поводу тебя и не сомневалась. :)) Я про ноябрьские именно. :))
Ответить С цитатой В цитатник
nnadink   обратиться по имени Вторник, 14 Октября 2014 г. 13:38 (ссылка)

Ответ на комментарий Annataliya

Я, Наташ, никак решить и выбрать не могу.......
Ноябрь, как думаю, пройдёт дома)
Ответить С цитатой В цитатник
Daizzi   обратиться по имени Вторник, 14 Октября 2014 г. 13:54 (ссылка)

Ответ на комментарий Annataliya

Annataliya, нет, у меня всё не так строго, к счастью, но слегка ограничить себя после недельного тортикоедения тоже не лишнее :)))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Вторник, 14 Октября 2014 г. 14:06 (ссылка)

Ответ на комментарий nnadink

nnadink, воооот, с тортиком. :))
Надя, а из чего выбираешь, если не секрет?
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Вторник, 14 Октября 2014 г. 14:06 (ссылка)

Ответ на комментарий Daizzi

Daizzi, понятно. :) Ну, тогда пусть тортик до выхов ждет, а там уже и можно будет, наверное. :)
Ответить С цитатой В цитатник
nnadink   обратиться по имени Вторник, 14 Октября 2014 г. 14:43 (ссылка)

Ответ на комментарий Annataliya

Из всего!))))

А,если честно, то реально сама не могу понять.
Знаю, что не хочу красот цивилизации.
Может быть увы.. но равнодушна к горным лыжам....
Дайвинг, вероятно, будет в мае... т.к. пока не собралась досдавать экзамены...

Одним словом, пока "в разбеге")
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Вторник, 14 Октября 2014 г. 14:45 (ссылка)

Ответ на комментарий nnadink

nnadink, ясно. Может, в Африку зверей смотреть? :)
Ответить С цитатой В цитатник
nnadink   обратиться по имени Вторник, 14 Октября 2014 г. 14:46 (ссылка)

Ответ на комментарий Annataliya

Дорого) я уже склоняюсь к "просто, куда билеты дешевые будут")))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Вторник, 14 Октября 2014 г. 14:56 (ссылка)

Ответ на комментарий nnadink

Ясно, в Венгрию Визейром тогда стопроц и подальше от городов. :)
Ответить С цитатой В цитатник
nnadink   обратиться по имени Вторник, 14 Октября 2014 г. 22:47 (ссылка)

Ответ на комментарий Annataliya

Ты будешь смеяться, но я про неё очень даже думаю)
Ответить С цитатой В цитатник
Syamuka   обратиться по имени Вторник, 14 Октября 2014 г. 23:43 (ссылка)
Аааааааааа! Ребята-девченки! Пробовала я у Наташи ЭТОТ тортик! Это чудо какое-то! Я понимаю, что трудно выбрать лучшее из Наташиного кулинарно-кондитерского "репертуара", но "Пища богов" - правда, классная штука!
Ответить С цитатой В цитатник
Coca_Bear   обратиться по имени Среда, 15 Октября 2014 г. 09:25 (ссылка)
Слюнки потекли
Ответить С цитатой В цитатник
ilance   обратиться по имени Среда, 15 Октября 2014 г. 10:02 (ссылка)
Исходное сообщение Annataliya
Daizzi, очень тебя понимаю... У меня тоже диета. Причем, строгая, без углеводов совсем. Еще 11 дней продержаться. А потом - тортик. :)


Типа Дюкана или Кремлевка? А сколько в день примерно у тебя калорий получается? Я вот все никак не рассчитаю баланс между потребляемым и расходуемым , надо бы прикупить гаджет-счетчик.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 15 Октября 2014 г. 10:41 (ссылка)

Ответ на комментарий nnadink

nnadink, Надя, а чего смеяться-то! Там очень клёво! И купальни зимой работают. Представляешь, морозец, а ты в тепленький открытый бассейн нырь! Класс! :))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 15 Октября 2014 г. 10:42 (ссылка)

Ответ на комментарий Syamuka

Syamuka, ну, ты прямо захвалила. :)) Не, который ты пробовала, у меня не идеально получился, я тогда корж маленько передержала, и он был суховат. В идеале он мягкий и нежный должен быть. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 15 Октября 2014 г. 10:42 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 15 Октября 2014 г. 10:46 (ссылка)

Ответ на комментарий ilance

ilance, ни то, ни другое. Я сократило количество углеводов, но овощи и фрукты ем. Не ем мучное, сладкое, каши.
В день калорий получается где-то 600-700, но я сейчас не считаю уже. Главное, чтобы углеводов было не больше 20, а остальное уже не сильно важно.
У меня получается примерно такой рацион:
Завтрак: термостатная ряженка (125 грамм) + натуральный кофе (без него я никак).
Обед: баночка мидий, креветок в своем соку или кусок рыбы, или кусок куриного (индюшиного) филе, либо голень можно + пол-огурца или пол-помидора + чай.
Полдник: яблоко или пол-груши.
Ужин: обезжиренный творог со сметаной + кофе.
Ужин у меня где-то в 5 часов. После этого я не ем вообще. Но если пробивает на чай, то могу пить, сколько угодно.
Ответить С цитатой В цитатник
ilance   обратиться по имени Среда, 15 Октября 2014 г. 11:07 (ссылка)
Annataliya,а после окончания диеты ты продолжаешь углеводы контролировать? И после 17 все равно не ешь?
Мне вот все хочется не приход увеличивать, а расход , но с наступлением холодов даже вел скоро отпадет, а зал ну никак в мой график не вписывается, максимум бассейн по выходным.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 15 Октября 2014 г. 11:14 (ссылка)

Ответ на комментарий ilance

ilance, у меня все хитрее. Во время поездок и в праздники я вообще ничего не контролирую, так как хочется все-таки полных впечатлений от поездок и праздников, а не ощущения пустоты в желудке. :) А так как у меня их много, то диета есть во все остальное время, пока я дома. Не фонтан, конечно, но по-другому у меня вообще не получается, только хуже.
И да, расход - это у меня йога 3 раза в неделю. :)
А что у тебя за график такой страшный. Например, моя йога начинается в 20.45 и длится полтора часа. Ты в это время еще работаешь? Честно говоря, не уверена, но фитнесс-залы тоже, по-моему, чуть ли не до полуночи работают, не? Если будешь ходить 2 раза в неделю + бассейн по выходным, будет вполне.
Ответить С цитатой В цитатник
Syamuka   обратиться по имени Среда, 15 Октября 2014 г. 11:19 (ссылка)
Мне и ТОТ тортик, который я пробовала, очень понравился. И П. тоже понравился. Так что, если даже коржики пересушились немножко, в целом, тортик классный))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 15 Октября 2014 г. 11:28 (ссылка)

Ответ на комментарий Syamuka

Syamuka, ясно, ладно. :))
Ответить С цитатой В цитатник
nnadink   обратиться по имени Среда, 15 Октября 2014 г. 11:33 (ссылка)

Ответ на комментарий Annataliya

Горячих источников у нас в Тюмени, у самих много)
Буду думать, Нат) читать и считать...)))
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 15 Октября 2014 г. 11:37 (ссылка)

Ответ на комментарий nnadink

nnadink, в Тюмень ты всегда еще успеешь. ;))
Ответить С цитатой В цитатник
ilance   обратиться по имени Среда, 15 Октября 2014 г. 11:43 (ссылка)

Ответ на комментарий Annataliya

Тут проблема в том, что я 4 раза в неделю вожу дочку на занятия - там довольно далеко, 2 дороги и по темноте одну ее отпускать пока рано. А в оставшийся день закупаюсь продуктами и готовлю еду на след.дни. А ты успеваешь готовить или вы все вне дома питаетесь в будни?
А в поездках я тоже расслабляюсь, правда, если много ходить пешком, в принципе, 90% тратится. А у тебя сильные скачки получаются после поездок? Сейчас, мне кажется, основной упор должен быть на поддержание стабильного веса (+/- пара кг), потому что при сильных скачках потом все это очень тяжело сгоняется.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Среда, 15 Октября 2014 г. 12:00 (ссылка)

Ответ на комментарий ilance

ilance, ясно. Да, тогда неудобно, конечно. Разве что найти рядом с ее занятиями какой-нибудь клуб и заниматься, пока она там? У нас Даня ходит на английский два раза в неделю. Но водит его няня, ибо она же его забирает из сада. Так что, тут у нас не вопрос.
В будни готовлю только для Дани. Я сама не ужинаю, Антон постоянно ноет, что ему надо худеть, и на ужин пьет только чай с чем-нибудь, поэтому ему не надо. А для Дани курочку или котлетки я готовлю в воскресенье и потом еще один раз где-нибудь в середине недели. Этого хватает.
А как ты готовишь один раз в неделю на все дни? Оно ж портится даже в холодильнике. :(
Скачки получаются заметные. Обычно плюс 3-4 килограмма. Если поездка длинная была, то может быть и 5. Но из них большая часть обычно слетает сразу, как только сажусь на диету (за неделю обычно 2-3 кг легко) и маяться приходится только с последним килограммом.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку