-–убрики

 -ћетки

ѕермский край австри€ азербайджан аргентина армени€ архангельск архангельска€ область афганистан башкири€ беларусь белгородска€ область в путь! великобритани€ венгри€ владимирска€ область вологда вологодска€ область вьетнам германи€ гонконг грузи€ дальний восток евреи египет жизнь загадки израиль инди€ индонези€ иордани€ иран испани€ итали€ йемен казань казахстан калужска€ область камбоджа карели€ карпаты китай коми краснодарский край красно€рский край крым куба ленинградска€ область липецка€ область литва мадейра марокко мексика молдова монголи€ москва московска€ область мь€нма нагорный карабах перу полезное польша португали€ росси€ ростовска€ область румыни€ р€занска€ область санкт-петербург сахалин сахалинска€ область северный кавказ сибирь словени€ смоленска€ область соловки ссылки сша таймыр татарстан тверска€ область тульска€ область тунис турци€ уганда украина урал финл€нди€ франци€ чел€бинска€ область чехи€ чечн€ чили швейцари€ швеци€ эстони€ эфиопи€ южна€ коре€ €ва €пони€ €рославль €рославска€ область

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 4)  ошки_разных_народов ѕни_мира √ородские_взломщики ѕойдем_поедим
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) √ородские_взломщики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.01.2006
«аписей: 3131
 омментариев: 129906
Ќаписано: 175636

 ак € столкнулась с кубанскими козлами

ѕ€тница, 10 Ќо€бр€ 2017 г. 11:06 + в цитатник
–еб€та, признавайтесь, вы бывали когда-нибудь на –оза-’утор? ј на  оза-’утор? ”верена, что на последнем вы точно не были. :)) ј вот, мне, благодар€ винно-гастрономическому инфо-туру от краснодарского туроператора "јй“ур", недавно там удалось побывать. —ейчас € вам все расскажу. :)
IMG_8114 (700x441, 210Kb)

Ёто место было самым последним пунктом нашей программы. ћы уже попробовали разные блюда в ресторанах  раснодара, побывали на винных хоз€йствах и в винных домах Ќовороссийского, јнапского и “емрюкского районов, даже посетили фестиваль кубанской кухни "«а общим столом" в јтамани. » вот,  оза-’утор.
2.
IMG_8072 (700x343, 234Kb)

 оза-’утор - это ферма. Ќо ферма в нашем понимании непроста€. ƒело в том, что, кроме обычного фермерского хоз€йства, здесь тоже есть виноградники и идет производство вина. ѕричем, вина, как мне показалось, одного из лучших среди тех, которые мы пробовали.

Ќо давайте по пор€дку.

¬ообще, о  оза-’уторе € слышала и раньше. —огласитесь, у него такое название, что, услышав раз, вр€д ли забудешь. ќсновна€ отрасль де€тельности этой фермы - конечно же, молочна€ продукци€. «десь производ€т козье молоко, йогурты, мацони, р€женку и много чего еще вкусного, интересного. ѕроизводство всего этого, конечно же, домашнее, натуральное и экологически чистое.
ƒойна€.
3.
IMG_8136 (700x467, 228Kb)

ј купить продукцию можно в продовольственных магазинах в  раснодаре. ѕравда, как нам объ€снили на ферме, така€ вкусн€тина пользуетс€ у покупателей большим спросом, а потому и разбираетс€ быстро.  стати, особенно попул€рно в последнее врем€ именно козье молоко. ¬идимо, потребители узнали о его полезных свойствах и стали покупать очень активно. Ќастолько активно, что на  оза-’уторе даже перестали делать фирменный сыр - молоко разбирают и так.
4.
IMG_8150 (700x529, 235Kb)

¬сего на ферме живет около 80 козочек, есть овцы, гуси, утки, куры и свиньи.
5.
IMG_8081 (700x433, 297Kb)

6.
IMG_8079 (700x440, 230Kb)

7.
IMG_8125 (700x509, 256Kb)

8.
IMG_8080 (700x504, 223Kb)

9.
IMG_8058 (700x441, 228Kb)

10.
IMG_8084 (700x473, 232Kb)

11.
IMG_8098 (700x478, 249Kb)

12.
IMG_8104 (700x498, 228Kb)

Ќо, если козочек держат в основном ради молочной продукции, то вс€ остальна€ живность здесь живет вовсе не ради производства. ƒело в том, что на  оза-’уторе развивают еще и аграрный туризм. —юда с удовольствием приезжают туристы из крупных городов, им провод€т экскурсии по ферме, показывают животных, рассказывают об их образе жизни. ќсобенно это интересно, конечно же, детворе. “от же  раснодар - город крупный, никакого сельского хоз€йства там и близко нет. ѕоэтому детвора там в точности така€ же, как, например, в нашей ћоскве - некоторые живых кур и овец никогда не видели. » когда они приезжают на  оза-хутор, то в самом пр€мом смысле отвод€т душу.
13.
IMG_8074 (700x338, 226Kb)

ќдин из сотрудников фермы рассказал нам, например, такой случай. ќднажды заехало к ним в гости семейство: папа, мама и сын лет семи. ѕока мама с папой ходили и гул€ли, сыночек общалс€ с козочками.

- » вот, - рассказывает сотрудник, - прохожу € мимо и вижу, мальчик уже аж на животе ползает, весь вымазалс€, гр€зный такой, но очень довольный. √оворю ему: "ќх, наругает теб€ мама!" » тут смотрю, мама, оказываетс€, тоже неподалеку стоит и всЄ видит. "Ќичего страшного, - говорит она мне, - у нас в городе ему негде так оторватьс€!"
14.
IMG_8144 (700x459, 328Kb)

Ќо мы, конечно, не стали вал€тьс€ вместе с козочками. ’оз€ин фермы решил угостить нас своими винами, и мы отправились в дегустационный зал.
15.
IMG_8087 (700x462, 227Kb)

¬иноградников на  оза-хуторе немного - всего 5 гектаров. ¬иноград выращивают двух сортов - шардоне и пино-нуар. ј вот сортов вина тут производ€т три: шардоне, пино-нуар и пино-нуар-шардоне. ¬ы думаете, последнее это - купаж? ј вот и нет! Ёто - сепаж, то есть, тогда, когда смешивают не несколько сортов вина, чтобы получить третий сорт, а смешивают сырье перед его производством.
16.
IMG_8152 (700x445, 206Kb)

ј получилось случайно. ќднажды на  оза-хуторе осталось несколько участков виноградников с еще несобранным виноградом. Ќа тот момент остальной виноград уже ушел на производство вина, а эти несколько участков, да еще разных сортов были как "не пришей кобыле хвост" - каждого сорта не хватало дл€ того, чтобы из этого винограда получилс€ хоть какой-то вмен€емый объем вина. » тогда хоз€ин фермы прин€л решение - смешать виноград и попробовать приготовить вино из смешанного сырь€. “ак и смешали белый сорт шардоне с красным пино-нуар. ј в результате получилось розовое ѕино-нуар-шардоне. ”дивительно дело, но получилось оно таким при€тным на вкус, что на следующий год было решено производить его уже в полноценных объемах.
17.
IMG_8146 (700x501, 208Kb)

¬ина на  оза-хуторе делают только сухие, их не выдерживают в бочках, а после брожени€ разливают сразу в бутылки. Ќа вкус они очень нежные и м€гкие, легкие - от таких не болит голова, не бывает т€жести на утро. ѕожалуй, они - одни из лучших фермерских вин, которые мы в этот раз пробовали в  раснодарском крае.
ј закусывали мы их сыром от местных козочек.
18.
IMG_8145 (700x485, 179Kb)

* * *
Ќу, а на этом закончилс€ и наш эно-гастрономический тур по  раснодарскому краю. ѕожалуй, только за эти три дн€ мы успели увидеть и попробовать столько всего вкусного и интересного, чего обычно не успеваем сделать и за пару недель. ¬ общем, что могу сказать! ¬кусно может быть не только за границей! ≈сть уже порох и в наших пороховницах. √лавное - места знать. :)

—пасибо туроператору "јй“ур" и ћинистерству курортов, туризма и олимпийского наследи€  раснодарского кра€ за отличный инфотур.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ћои другие рассказы из этого путешестви€:
2017 год, август:
Ётнотуристический комплекс " азачь€ станица јтамань". —ало в шоколаде - это не украинский анекдот, а реальное блюдо с  убани!
"¬инное подворье старого грека" и винодельн€ яниса  аракезиди. ёжные мужчины - такие лапочки! :)
"¬инотерри€" и "¬ладимирска€ усадьба".  ак "бод€жат" на  убани. „то будет, если пить такое вино...
јбрау-ƒюрсо. √де делают единственное российское шампанское, которое € люблю
Ќовороссийский район. ¬инодельн€ Ўато-ѕино. ”меете ли вы правильно дегустировать вино?
4 ресторана  раснодара, в которых об€зательно нужно побывать
 раснодар. √де на самом деле учились Ўурик и Ћида из "ќперации џ"?
√де лучше всего жить в  раснодаре?
‘отообзор: ћоЄ самое вкусное путешествие

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ћои другие рассказы из путешествий по  раснодарскому краю:
2017 год, май:
Ќефорум блогеров. "–оза ’утор". ѕик неожиданности. «десь можно загореть и замерзнуть
Ќефорум блогеров. "–оза ’утор". „то осталось от ќлимпийской деревни после ќлимпиады в —очи
Ќефорум блогеров. "–оза ’утор".  ак попасть в блог-тур?
Ќефорум блогеров. "–оза ’утор". јдминистраци€ ∆∆ объ€снила, какие посты попадают в ƒругое, и признала, что есть "понижайки"
Ќефорум блогеров. "–оза ’утор". "ћен€ не взломать: цифрова€ безопасность топ-блогеров" от "Ћаборатории  асперского"

2017 год, апрель:
ѕлато Ћагонаки. ѕещера "Ќежна€".  уда ведут "шкуродЄры"?
ѕлато Ћагонаки. Ѕольша€ јзишска€ пещера. ѕочему на  авказе нельз€ строить метро
√уамское ущелье. √остевой дом " уршевель". ¬ернулись из  уршевел€...
√уамское ущелье. ѕаровозик из –омашково с кавказским уклоном
√уамское ущелье. ћой самый безрассудный поступок. » как € только смогла...

2005 год, окт€брь:
≈ще была јбхази€


я в ∆∆
я в ‘ейсбук
я в »нстаграм
я в Ћи.ру
–убрики:  ‘оторепортажи
Ќациональные парки/заповедники/зоопарки
ƒействующие прозводства/предпри€ти€/учреждени€
ћетки:  
ѕонравилось: 6 пользовател€м



nnadink   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 10 Ќо€бр€ 2017 г. 14:04 (ссылка)
 оз € люблю какой-то непостижимой любовью) завела бы себе, хоть молока и не пью...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
gedelena   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 10 Ќо€бр€ 2017 г. 14:08 (ссылка)
очень € козочек уважаю..и люблю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Annataliya   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 10 Ќо€бр€ 2017 г. 14:46 (ссылка)

ќтвет на комментарий nnadink

«аводи. Ѕудешь сыр делать. :)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Annataliya   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 10 Ќо€бр€ 2017 г. 14:46 (ссылка)

ќтвет на комментарий gedelena

gedelena, и €. :)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 рыланка   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 10 Ќо€бр€ 2017 г. 15:45 (ссылка)
Annataliya, ух ты сколько козочек, и хрюши какие все милые, так и хочетс€ погладить и сыр вкусный наверное
вот молоко ни разу не пила, боюсь не понравитс€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
nnadink   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 10 Ќо€бр€ 2017 г. 19:11 (ссылка)

ќтвет на комментарий Annataliya

ћожет быть.... домик построю... и))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Syamuka   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 10 Ќо€бр€ 2017 г. 19:46 (ссылка)
ќх какие козочкиииии! ѕр€м ми-ми-мииии! ¬се такие беленькие, чистюлечки! ќт  раснодара  оза-’утор далеко?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Annataliya   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 Ќо€бр€ 2017 г. 14:57 (ссылка)

ќтвет на комментарий  рыланка

 рыланка, да, там все очень мимимишные реб€та. :))
Ћюда, а козий сыр ты ешь?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Annataliya   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 Ќо€бр€ 2017 г. 14:58 (ссылка)

ќтвет на комментарий nnadink

nnadink, вооот! :) ј мы будем к тебе в гости приезжать, сырик покупать. :)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Annataliya   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 Ќо€бр€ 2017 г. 14:59 (ссылка)

ќтвет на комментарий Syamuka

Syamuka, написано, что это “емрюкский район.
¬от тебе ссылочка на них на будущее. ¬друг поедете. :)
http://коза-хутор.рф/
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 рыланка   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 Ќо€бр€ 2017 г. 15:04 (ссылка)

ќтвет на комментарий Annataliya

Annataliya, сыр ем , во ‘ранции покупали в основном.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
nnadink   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 Ќо€бр€ 2017 г. 15:04 (ссылка)

ќтвет на комментарий Annataliya

ƒалековато))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Annataliya   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 Ќо€бр€ 2017 г. 15:05 (ссылка)

ќтвет на комментарий  рыланка

Ќу, тогда и молоко, думаю, должно понравитс€, если, конечно, вообще, пьешь молоко. :)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Annataliya   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 13 Ќо€бр€ 2017 г. 15:05 (ссылка)

ќтвет на комментарий nnadink

«начит, присылать нам будешь. :))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
nnadink   обратитьс€ по имени —реда, 15 Ќо€бр€ 2017 г. 12:39 (ссылка)

ќтвет на комментарий Annataliya

Ёто легко) и с удовольствием)
ƒело за немногим - за козлами))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку