Ответ на комментарий Annataliya

В кляре он страшно стреляет маслом, потому что в кальмаре много воды. На кружочки мы его тогда не додумались нарезать, как сейчас продают. Он и вареный очень вкусный нежный, вкусный, богат белком, мы его с майонезом ели, добавляли в оливье, обжаривали вареный с лучком на сливочном масле - тоже вкусно. Фаршированные кальмары - объеденье, я делала плов из кальмара. Еще любим сушеный кальмар - очень хорош к пиву. Есть еще подкопченый. Солянку из морской капусты с кальмаром так и не научилась готовить, люблю готовую уже, в магазине продают. Как приезжаю - всегда покупаю. Борщ из рыбы - так, ничего особенного, скорее "щи" из морской капусты. На любителя. Мы любим эти водоросли, а континентальные люди обычно не понимают.
Я уже думаю, купить что-ли в банке капусту, так хочется, но баночную это уже последнее дело есть. ))

Ответ на комментарий Annataliya

Исходное сообщение Annataliya
erlika, ух ты, борщ из морской капусты и рыбы! Ничего себе! Я даже не представляю, на обычный борщ, наверное, и близко не похож! :) А крабы и кальмары - это вкуснятина. Наверное, если сделать акцент на украинскую кухню, готовили их в кляре? Ням! :)

А крабы хороши только свежие, свежевыловленные, отваренные, другого и способа готовки и не надо. Раньше у нас по квартирам ходили, предлагали купить свежего камчатского краба (целого).

Ответ на комментарий erlika

erlika, я такого покупала в Ванино на рынке у местных тетечек - жен рыбаков. Сваренных вот только что в морской воде. Обалденная вкуснятина.
Ох, до чего же вкусно Вы рассказываете!

А я подивилась печенью-лисичкам! Как настоящие! Это как же делается? Прям - кондитерское искусство!

Ответ на комментарий TatjanaSch

Ой, Таня, это правда произведение искусства! Когда я впервые их увидела, я просто обомлела!
Готовят, на самом деле, несложно. Есть такая специальная форма. Отдаленно она похожа на отвертку с пипкой на конце. В этой пипке углубление, туда кладут тесто и приглаживают ложечкой. А потом форму с этим тестом опускают в кипящее масло. Буквально минута - и получается вот такая лисичка.
Я очень жалею, что в продаже мне не попалась такая форма. Гостей угощать таким чудом - просто милое дело! :)

Annataliya, "отвертку с пипкой на конце" представлять пытаюсь)) Отвёртка представляется легче, чем "пипка"))) Кажется, поняла, как - я бы такое устройство охотно использовала для баловства гостей!

Ответ на комментарий TatjanaSch

Тань, ну такая, как монетка, но с углублением. Это и есть пипка. :)))

Ответ на комментарий Annataliya

Исходное сообщение Annataliya
erlika, я такого покупала в Ванино на рынке у местных тетечек - жен рыбаков. Сваренных вот только что в морской воде. Обалденная вкуснятина.
Ох, до чего же вкусно Вы рассказываете!

Люблю вкусно поесть, особенно морепродукты )

Ответ на комментарий erlika

Тут я с вами солидарна. :))