Сын увлёкся кулинарией. Это нормально?

Четверг, 15 Декабря 2016 г. 09:35 + в цитатник

У одной моей знакомой есть сын 9 лет. Она от него в шоке! У мальчика, по ее мнению, очень необычное хобби - он любит готовить! Делает салаты, варит супы, запекает мясо. Любимые его передачи - это food-шоу, он даже записывает рецепты оттуда и потом по ним готовит. В чем-то ему помогает бабушка (мама на работе), но в целом у парня явные способности и огромный интерес. Но знакомая переживает. Считает, что не мужское это дело - борщи варить. Мы много раз пытались ее переубедить, доказывали, что во всем мире признано, что лучшие повара - это как раз мужчины! Но...
IMG_0386 (700x441, 263Kb)

А на днях я очень пожалела, что не взяла ее с собой. Дело в том, что нас с Даней пригласили на мастер-класс в детскую кулинарную школу "Шато де Вэссель". Вы думаете, там были одни девочки? Хо-хо! - как бы сказала Эллочка-людоедка. Там были в основном мальчики! И вы бы видели, с каким интересом они кулинарили! Вот вам и не мужское дело!
2.
IMG_0370 (700x438, 270Kb)

Школу Шато де Вэссель я приглядела еще летом. Она находится на 4 этаже Центрального Детского Мира. И когда мы с Даней ходили по каким-то делам в ЦДМ, то сразу обратили внимание на ее яркий стиль и интересный дизайн. Кстати, как вы видите из этого фото, там не только проводят мастер-классы, а и продают кухонную посуду, технику и все, что нужно для приготовления всяких вкусностей. Вообще, Шато де Вэссель - это сеть магазинов премиум-класса.
3.
IMG_0559 (700x518, 257Kb)

Так вот, а тут вдруг мастер-класс! Да еще какие блюда предлагалось готовить ребятне! Всё по-серьезному! Дофинуа, новогодний брауни и облепиховый морс. Вот вы знаете, что такое дофинуа? И я нет! Пришлось лезть в гугл. :))
Это - шеф-повара кулинарной студии: Вадим и Екатерина. Ну, и Даня между ними затесался.
4.
IMG_0384 (700x469, 253Kb)

А, вообще, все было очень здорово и хорошо продумано. Так как детей было много, их разделили на группки. Каждая группа готовила одно из трех блюд (но так, чтобы хватило на всех), каждый ребенок принимал в процессе непосредственное участие. А если кому-то из детей хотелось перебазироваться в другую группу и, допустим, вместо дофинуа приняться за брауни, это тоже было можно. Кстати, Даня именно так и сделал.

Кстати, что же такое дофинуа? Дофинуа - французское блюдо, которое считается одним из самых вкусных блюд из картофеля. Его запекают слоями в молоке и сливках, под корочкой из сыра. А вы знаете, почему при кипячении молока для разных блюд его лучше всего разбавлять водой? Оказывается, оно так не пригорает! Даня тут как раз добавляет воду.
5.
IMG_0377 (700x619, 293Kb)

Добавили молоко, положили в него картофель, варят. А Даня что-то вещает шеф-повару, делится секретами, видимо.
За фото спасибо

e_strannik.
6.
0_142cf7_8a460d7f_orig (700x467, 141Kb)

Готовый картофель нужно разложить в формы для запекания.
7.
IMG_0476 (700x494, 276Kb)

Посыпать сыром.
9.
IMG_0481 (700x460, 261Kb)

Ну, и сфотографировать на всякий пожарный. А то вдруг мама забудет. :))
10.
IMG_0484 (700x691, 342Kb)

А тут кулинары растапливают сливочное масло для приготовления брауни и добавляют в него какао. Крайне ответственный процесс.
11.
IMG_0449 (700x602, 287Kb)

Снимаем пробу.
12.
IMG_0457 (700x481, 231Kb)

И, наконец, делаем печенюшки.
13.
IMG_0503 (700x467, 249Kb)

14.

После выпекания брауни остается только украсить глазурью.
15.
IMG_0486 (700x467, 194Kb)

Ответственный момент - наполняем кондитерский шприц.
16.
IMG_0513 (700x576, 291Kb)

Процесс пошел. Правда, без помощью мам не обошлось. :)
17.
IMG_0527 (700x514, 275Kb)

Кстати, как вы понимаете, процесс приготовления и дофинуа, и брауни явно не двухминутный. Бывает, что и взрослые устают стоять над плитой и кастрюльками, хотят передохнуть где-то между делом. А что уж говорить о детях! Так вот, я поразилась, но в "Шато де Вэссель" этот нюанс учли. И поэтому время от времени делали для ребят небольшие перерывы с развлечениями. Желающие могли отвлечься от кулинарного процесса и поиграть с ведущими в разные игры. Например, найти отличия на похожих картинках или разбиться на две команды и сложить из перемешанных слогов слова.
18.
IMG_0497 (700x453, 278Kb)

А здесь они собираются заговаривать печеньки на желания, чтобы они потом сбылись. :)
19.
IMG_0514 (700x527, 270Kb)

В общем, вот так. Правда, за играми я не уловила, как был приготовлен облепиховый морс. Очнулась, когда уже был результат.
20.
IMG_0532 (700x496, 219Kb)

21.

Ну, а это - уже готовое дофинуа.
22.
IMG_0511 (700x431, 232Kb)

Брауни. Не успела. :)
23.
IMG_0550 (700x386, 158Kb)

Но самое поразительное было то, как юные кулинары поедали потом свои произведения искусств. От нескольких мам я слышала, что, мол, вот, как странно, мой Саша-Миша-Костя дома совсем не есть картошку, не любит молоко, не пьет морсы, а тут уплетает все за милую душу! Вот и наш Даня так же. Он категорически не любит сыр. Но дофинуа ел с огромным удовольствием. :)
24.
IMG_0526 (700x568, 252Kb)

25.

Ну, а в завершении кулинарного мастер-класса все участники получили дипломы. :)
26.
IMG_0555 (700x448, 219Kb)

Кстати, что могу сказать. Дане готовить тоже очень нравится. Наверное, не настолько, как сыну моей знакомой. Но на кухне он мне помогает, и в свои 6 лет вполне спокойно делает, к примеру, овощные салаты совсем без моей помощи. Самое забавное, что научился он этому как-то сам, без моего участия, и я даже не знаю где. Получается вкусно, он меня угощал. :) Ну, а после того, как он побывал в "Шато де Вэссель", я надеюсь, что ассортимент приготовленных Даней блюд теперь должен только увеличиться.
А может, он со временем и меня на кухне заменит, а? И тогда тезис, что лучшие кулинары - это мужчины, мы подтвердим и в отдельно взятой, нашей семье? :))

За приглашение спасибо

Рубрики:

Фоторепортажи
Детская тема
Мастер-классы

Метки: москва
Понравилось: 8 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] 2 [Новые]

Крыланка обратиться по имени Четверг, 15 Декабря 2016 г. 10:40 (ссылка)

Annataliya, пусть Даня учится готовить, твоя будущая невестка будет очень рада

Дофинуа выглядит очень аппетитно

Крылан умеет готовить, и я часто привлекаю его на кухню в помощь. Так как он любит все с луком - то и резать ему, и капусту шинковать тоже. Электромясорубка тоже на нем, я ее боюсь. Вот собрала недавно, оказалось, что как-то не так или неплотно соединила детали, хорошо он понял по звуку.

Ответить С цитатой В цитатник

Sveta-N обратиться по имени Четверг, 15 Декабря 2016 г. 10:45 (ссылка)

Даня - молодец!) Когда что-то сам готовишь - и есть становится интереснее)))
Очень соскучилась по облепиховому морсу, надо себе сделать как-нибудь)

Ответить С цитатой В цитатник

tata-l200 обратиться по имени Четверг, 15 Декабря 2016 г. 10:46 (ссылка)

Наташа,это очень классно,когда появляется какое-то увлечение,которое потом может перейти в профессию! Пример-мой собственный сын.Со школы увлекался всякими техническими кулинарными процессами,в итоге после 9 класса выбрал профессию -теперь учится на первом курсе на повара-кондитера.Ну и мы рады,конечно...без работы не останется.А если учесть,что работа будет любимой-то и вообще-всем хорошо!

Ответить С цитатой В цитатник

Alina_i обратиться по имени Четверг, 15 Декабря 2016 г. 11:47 (ссылка)

так здорово вы провели время! тоже хочу катю сводить на подобный МК, но никак не соберусь)

Ответить С цитатой В цитатник