-–убрики

 -ћетки

ѕермский край австри€ азербайджан аргентина армени€ архангельска€ область астраханска€ область байкал башкири€ беларусь в путь! великобритани€ венгри€ владимирска€ область волгоград вологда вологодска€ область воронежска€ область германи€ гонконг грузи€ дальний восток евреи египет жизнь загадки ивановска€ область израиль инди€ индонези€ иордани€ иран иркутска€ область испани€ итали€ йемен казань калужска€ область камбоджа карели€ карпаты кижи китай костромска€ область краснодарский край красно€рский край крым куба ленинградска€ область литва марокко мексика молдова москва московска€ область нагорный карабах нижегородска€ область перу петрозаводск полезное польша португали€ росси€ румыни€ р€занска€ область р€зань санкт-петербург сахалин сахалинска€ область северный кавказ сибирь сицили€ словаки€ словени€ смоленска€ область ссылки сша таймыр татарстан тверска€ область тульска€ область тунис турци€ уганда украина урал финл€нди€ франци€ чехи€ чечн€ чили швейцари€ швеци€ эстони€ эфиопи€ южна€ коре€ €ва €пони€ €рославль €рославска€ область

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 4)  ошки_разных_народов ѕни_мира √ородские_взломщики ѕойдем_поедим
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) √ородские_взломщики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.01.2006
«аписей: 3387
 омментариев: 133550
Ќаписано: 179842


 то кому "дал" в »ндии

ѕонедельник, 04 ‘еврал€ 2019 г. 12:05 + в цитатник
- No spice! No spice! Ѕез специй! Ѕез специй! - громко и по несколько раз, словно бо€сь, что ее не услышат или не поймут, требовала белокожа€ женщина за соседним с нашим столиком в кафе.
- Ok, madam! No spice! - ответил официант и удалилс€, поигрыва€ шариковой ручкой, которой он только что записывал в блокнот заказ этой женщины.
IMG_0984 (700x478, 248Kb)

√овор€т, что первую фразу, которую учат не знающие английского иностранцы перед тем, как поехать в »ндию, это "no spice", ибо если не предупредить официанта, то вам по умолчанию принесут такое блюдо, что из-за количества перца чили в нем, вы весь остаток дн€ будете походить на огнедышащего дракона. Ќе знаю, реб€т! Ќо мне кажетс€, что так считают те, кто не бывал на —уматре в »ндонезии или, например, в китайской провинции —ычуань. ¬от там-то всем драконам дракон! ј в »ндии в этот раз мы даже не просили официантов подавать нам не остро. ѕравда, они сами, видимо, уже привыкнув к просьбам других туристов, часто спрашивали у нас: "Little spice? „уть-чуть специй?" Ќа что мы уверенно отвечали: "Middle! —редне!" - и нам было вкусно!
2.
IMG_1886 (700x450, 199Kb)

“ак что, если вы дома любите немного острые блюда, то не бойтесь, если поедете в »ндию. ќни там тоже вполне ничего. :) ¬прочем, сейчас там найти ресторанчики с европейской кухней уже не составит никакого труда. ќсобенно, если вы где-то в крупном городе. ќднако, скажу про себ€. ћы в других странах предпочитаем все-таки местную кухню, поэтому в »ндии ели в основном именно индийские блюда (ну, за небольшим исключением). ј поэтому си€ заметка у мен€ будет как раз об индийской кухне, а точнее, о тех блюдах, которые мы попробовали во врем€ нашего путешестви€ по »ндии - из ƒели в  аджурахо и из  аджурахо в штат  ерала.
3.
IMG_0387 (700x488, 265Kb)

Ќаверное, самый попул€рный индийский суп знают все. ¬едь он стал попул€рным даже у нас. Ёто суп дал. √устой, гороховый суп, точнее, из местного сорта бобовых - нута. Ќа мой взгл€д, вообще, самое вкусное индийское блюдо. ќн очень насыщенный. ¬ нем много специй, часто он по остроте выше среднего, но в холод, а ночью в ƒели и  аджурахо был дубак, он у нас шел просто на ура!
4.
IMG_0575 (700x440, 183Kb)

—амое интересное, есть много видов дала. ¬ своем многообразии он посто€нно встречалс€ нам в меню. Ќо это уже нюансы. ƒа и кажда€ индийска€ хоз€йка, честно говор€, готовит дал по-разному.
5.
IMG_0365 (700x388, 189Kb)

 ак € уже сказала, дал - самый попул€рный индийский суп. ≈д€т его и богатые, и бедные, подают его абсолютно везде, начина€ от дорогих ресторанов, и заканчива€ самыми простыми уличными забегаловками.

¬месте с далом, впрочем, как и со многими другими гор€чими блюдами часто ед€т чапати - индийскую лепешку, вполне обычную, но при€тную на вкус.
6.
IMG_0762 (700x472, 248Kb)

»ли самосу - этакую пирамидку из теста с тушеными овощами внутри. —амосы мы пробовали еще в ћоскве в индийских ресторанах и знатно подсели на них. ¬куснейшие, в меру острые штуки, но с большим количеством специй внутри. ѕо сути, фаст-фуд, но если брать их к далу, то можно одну-две кинуть пр€мо в суп и разм€ть там, как делают индийцы. ’от€ мне, честно говор€, гораздо больше нравилось вприкуску.
7.
IMG_0753 (700x470, 189Kb)

» еще интересный момент насчет дала. ≈д€т его не об€зательно на обед или на ужин. ƒал ед€т, когда хочетс€. Ќапример, в нескольких отел€х, где завтраки у нас входили в стоимость проживани€, его подавали и на завтрак. Ќо почему-то частенько на двоих одну порцию, а не две. ¬ такие моменты мы немного тер€лись: как его есть и кому? ј однажды € все-таки решила уточнить. » тогда официант посме€лс€ и принес нам еще одну порцию дала. “ак и думаем до сих пор, что это было? ќтели разные, в разных городах...

Ќо, конечно, не далом единым. ¬стречались нам в »ндии и другие супы. ѕравда, они были все-таки заимствованными из других кухонь. Ќапример, в ¬аркале и в ƒели € как-то брала местный томатный суп. ѕрекрасный, немного острый суп подавалс€ с чесночными тостами в первом случае и с гренками во втором. » знаете, что? ќн ничуть не отличалс€ от своих томатных "собратьев" в ≈вропе.  ак будто и не уезжала.
8.
IMG_2542 (700x439, 244Kb)

ѕравда, јнтон в ¬аркале же попробовал том €м. » вот он оказалс€ уже совсем не таким, как прин€то у тайцев. ¬ нем было много индийских специй, хот€ креветки и лемонграсс там тоже чувствовались. ј однажды мы попали в кафе тибетской кухни. —то€ло оно на набережной и незатейливо называлось "Tibetan kitchen". “ам мы вз€ли суп с пельмен€ми и тибетские мумы с сыром - тоже пельмени, приготовленные на пару. ќтлична€ штука, очень понравились. —овсем не острые.
9.
IMG_20180114_214525 (700x524, 158Kb)

 стати, прикол. ¬ меню именно этого кафе было написано специально дл€ индийцев, что вс€ еда с минимальным количеством перца и специй. Ќо индийцев в нем все равно было много.

»ли вот, вьетнамское кафе. ѕаровые пельмени и свежие спринг-роллы.
10.
IMG_2453 (700x464, 196Kb)

11.
IMG_2451 (700x408, 159Kb)

 стати, раз уж зашел разговор об индийском общепите, давайте € подробнее расскажу, что он собой представл€ет. ј потом продолжу про блюда.

 онечно, все наверн€ка наслышаны, что в »ндии антисанитари€, и есть там вообще нельз€. „то значит, что делать, если есть очень хочетс€?  онечно же, возьмите с собой из дома сто пачек доширака и тушенку. ƒа-да, и воду тоже с собой возьмите, а то мало ли, вдруг с местной что-то не так. » вот так питайтесь все дни. :))

Ўучу, конечно. Ќи во врем€ своего первого путешестви€, ни в прошлом году во врем€ второго мы никакую еду с собой специально не брали (батон копченой колбаски дл€ јнтона не в счет, так как он - любитель и без нее не может). Ќо, конечно, элементарные правила гигиены в »ндии мы соблюдали. ј именно всегда перед едой мыли руки с мылом. ј еще не ели в сомнительных заведени€х. Ќо это всЄ! Ќичего плохого за все врем€ путешестви€ с нами не произошло.

Ќачнем, пожалуй, с завтраков. ¬ большинстве отелей завтраки входили в стоимость нашего проживани€, и мы ели пр€мо там.
12.
IMG_1918 (700x467, 266Kb)

¬ плане гигиены там было все нормально. „то же касаетс€ самих завтраков, то дважды мы попадали на шведский стол. Ѕольшинство блюд были индийские.
13.
IMG_0294 (700x406, 225Kb)

ѕравда, кроме них, еще подавали обычные вареные €йца и сосиски. „то удивило, на завтраках совсем не было свежих овощей. ѕочему - непон€тно! Ќо зато вместо них были какие-то пророщенные бобы и консервированна€ кукуруза.
14.
IMG_1924 (700x505, 236Kb)

ј еще об€зательно итли - что-то среднее между блинами, хлебом и лепешками. ¬нешне, белые и как пончики без дырки, а на вкус кисловатые. ¬ нагрузку к итли часто шли добавки типа тушеных овощей с карри, баклажанов и т.д. ћне они совершенно не нравились.
15.
IMG_0764 (700x456, 208Kb)

»з фруктов же были бананы, папай€, арбузы.  офе-чай по умолчанию с молоком и сахаром в кувшинах. Ќо если попросить, то частенько приносили черный и без сахара.
16.
IMG_1169 (700x466, 285Kb)

ќбедать же и ужинать мы уже ходили во вс€кие кафе и рестораны. ј они есть абсолютно разного уровн€, не говор€ даже об уличном фаст-фуде, который готов€т аж на разведенных тут же кострах.
17.
IMG_2462 (700x467, 285Kb)

18.
IMG_0344 (700x530, 285Kb)

19.
IMG_2440 (700x448, 284Kb)

20.
IMG_2442 (700x461, 244Kb)

≈сть очень дешевые забегаловки, где поесть можно было буквально за пару рупий. ћы в такие не ходили, ибо даже внешне было видно, что там очень гр€зно, и совершенно не факт, что они там вообще моют посуду. ≈сть средние, в которых весь обед обходилс€ в 100-150 рупи€ (1 рупи€ примерно = 1 рубль). Ќапример, нам попалась така€ кафешка в ƒжанси на вокзале. ¬изуально более-менее чисто, мало того, мы там побывали на кухне и убедились, что там тоже вполне. “ак вот, комплексный обед (суп дал, курица карри и рис) обошлись нам там всего в 70 рупий. ѕравда, пока јнтон ждал, когда ему наложат на специальный поднос с делени€ми его еду, увидел, откуда официант достал этот самый поднос. ќн вз€л его с какой-то полки, посмотрел на него, потом поискал тр€пку, протер его этой тр€пкой, тр€пку засунул себе в карман фартука, а в поднос наложил еду. Ќо без последствий. :))

ј однажды, уже когда были в  ерале, мы зашли еще в одно недорогое заведение дл€ местных. ¬ообще, именно в  ерале прин€то есть руками. «релище в целом не дл€ слабонервных, если учесть, что местные их еще и не моют. ќбычно они берут рис со вс€кими подливками, типа карри или тушеных овощей в соусе, масалы, перца, бульона и т.д. Ѕульон выливаетс€ по чуть-чуть сразу в рис. ј потом делаетс€ так. ќни макают пальцы в какую-нибудь подливку или соус, потом перемешивают ими чуть-чуть риса, берут его и отправл€ют в рот. Ѕррр!
21.
IMG_1944 (700x441, 183Kb)

 стати, если не о заведени€х, а просто о гигиене. ќднажды в јлеппи на одном из островков (этот јлеппи, как ¬енеци€, там у них весь город на островах, изрезанных каналами) мы зашли в местную школу.
22.
IMG_1587 (700x435, 267Kb)

” детей как раз был обед. »з большой кастрюли им накладывали в тарелки рис с подливкой, и они это всЄ уминали за обе щеки. ј потом детки отправились мыть посуду. «наете куда? Ќа канал! Ќа тот самый, где ход€т лодки и катера, где женщины стирают белье, где вода настолько мутна€, что... Ќу, в общем, вы пон€ли.
23.
IMG_1642 (700x457, 314Kb)

24.
IMG_1645 (700x483, 375Kb)

Ќо вернемс€ к теме едален.  онечно же, есть и более приличные заведени€, чем те, которые € описала выше. » мы чаще всего ели именно в них. “ам обед обходилс€ нам в 500-600 рупий, а каждое блюдо в 100-200.
25.
IMG_2549-001 (700x456, 314Kb)

Ѕыли и совсем "а-л€ ¬»ѕ", уровнем не ниже хороших наших, в них подавали даже отличный вареный кофе. :))
26.
IMG_0330 (700x399, 221Kb)

27.
IMG_0331 (700x428, 230Kb)

ѕравда, то, о чем € вам сейчас рассказала, процветало в обычных индийских городах. Ќа курортах же, например, в ¬аркале, всЄ оказалось гораздо цивильнее и во многом даже на европейский манер. ћы видели много заведений, где индийска€ кухн€ была адаптирована под европейскую, например, в блюдах там почти не было специй и перца. Ќа утро на завтраках тут готовили блины с разными начинками (самые попул€рные с бананом и с шоколадом), €ичницы, омлеты и каши с фруктами, медом. »ндийцы ничего подобного обычно не ед€т.
28.
IMG_2356 (700x506, 291Kb)

29.
IMG_20180117_092659 (700x479, 202Kb)

ќсобенно запало нам в душу заведение "Madam Coco". ќно располагалось в закоулочке от набережной, очень уютное. “ам были замечательные завтраки! “акие каши, блины и фруктовые салаты мы не пробовали больше нигде, хот€ оно чуть дороже, чем прочие.
30.
IMG_1966 (700x422, 204Kb)

31.
IMG_1967 (700x473, 219Kb)

ѕозавтракать в нем вдвоем запросто можно на 400-500 рупий - большие порции, отличный кофе (только ради него там стоит побывать). Ќу, а так в ¬аркале было много европейских и даже русских кафе и ресторанов.

 стати, и сам дизайн этих заведений был не под стать тем, что мы видели в других местах »ндии. “ак, многие ресторанчики на набережной были двухъ€русные. ѕервый €рус - пр€мо сразу на улице, второй - на террасе на втором этаже, куда надо подниматьс€ по лестнице.  стати, нам встречались не только двух, но и трехъ€русные рестораны, и даже четырех.

¬ ¬аркале мы останавливались на несколько дней и ходили обедать и ужинать всегда в разные заведени€. Ёто, чтобы пон€ть общую картину. ѕо рейтингу “риподвизора на первом месте был ресторанчик "Calfouti". ’ороший ресторанчик, вкусна€ рыба, есть меню на русском €зыке и наших соотечественников там всегда толпа. Ќо нам единогласно больше понравилс€ "Blue Moon" (не смейтесь)). я не знаю, что у них за повар, но и рыба, и осьминоги там были выше вс€ких похвал.
32.
IMG_20180117_213204 (700x428, 142Kb)

 стати, да, раз уж разговор зашел о ¬аркале, то давайте € вам сразу расскажу о рыбе и морепродуктах, ибо это - то самое, чем она славитс€, и что мы обычно здесь всегда заказывали. ¬ ¬аркале всей этой вкусноты огромнейшее количество и разнообразие. ѕодают это всЄ буквально в каждом кафе и ресторанчике. ¬ечером перед кафе став€т специальные витрины, куда на лед выкладывают всевозможную рыбу, королевских креветок, крабов, кальмаров, осьминогов, мидий, лобстеров и т.д. и т.п. ¬сю эту живность даже с познавательной точки зрени€ рассматривать интересно. ћногих из этих рыб € не видела никогда: большие красные, с огромными лбами, носами, хвостами. Ќазвани€ запомнить нереально!!!
33.
IMG_20180116_182053 (700x516, 210Kb)

34.
IMG_20180116_181636 (700x392, 180Kb)

»х лов€т тут же в море, и мы много раз видели, как во второй половине дн€ рыбаки на моторках шли на рыбалку. 400 граммов рыбы обычно стоит 300-400 рублей в зависимости от вида.
35.
IMG_20180116_185710 (700x440, 141Kb)

ќсьминоги, кальмары - столько же, но можно торговатьс€. ѕосле того, как ты выбираешь и делаешь заказ, садишьс€ за столик и ждешь. ќбычно все готов€т за 20-40 минут в зависимости от того, во сколько ты пришел. ќбычно в этих кафе всегда много желающих поужинать, и если прийти в 19-20 часов, то будешь ждать дольше. ≈сли раньше, то за 20 минут точно все будет готово. ћы брали кальмаров, осьминогов (€ рыбу так себе, а морских гадов очень люблю), а јнтон рыбу.
36.
IMG_2149 (700x464, 227Kb)

¬се свежайшее!!!   блюдам всегда подают овощной салат и жареную картошку. ѕорцией наедаешьс€ за глаза!!!
37.
IMG_2150 (700x422, 203Kb)

38.
IMG_20180116_185518 (700x467, 133Kb)

— соками и чаем у нас ужин на двоих обычно не превышал 1000-1100 рублей.

Ќо ладно, не морепродуктами, рыбой и не ¬аркалой единой. ƒавайте € вам все-таки расскажу подробнее об индийских блюдах и о тех из них, которые нам удалось попробовать за всЄ врем€ нашего путешестви€.

¬торой по попул€рности после супа дал у нас была, пожалуй, курица карри.
39.
IMG_1887 (700x446, 241Kb)

 урица тушитс€ в остром соусе карри и подаетс€ либо пр€мо в нем, либо выловленной из него, а соус наливают р€дом. „асто така€ курица бывает очень остра€. » поэтому к ней на гарнир частенько берут вареный рис. ≈го ед€т вприкуску или же смешивают рис с соусом. „естно говор€, блюдо на любител€, хот€ и терпимо. ј не нравилось мне в этом блюде то, что курица в нем - это отнюдь не куриное м€со, а куриные кости с остатками м€са.  ак-то не очень. ’от€ по местным меркам это весьма дорогое блюдо.
40.
IMG_0583 (661x700, 339Kb)

ќвощи карри. “о же самое, что и курица, только вместо нее - картошка, морковь, фасоль, иногда лук. ¬ общем-то, тоже ничего, если есть оп€ть-таки с рисом.

 стати, мы заметили, что очень многие индийцы - вегетарианцы. ¬озможно, это потому, что из-за бедности далеко не все могут позволить себе купить м€са. Ќо даже и те, которые более-менее состо€тельные, все равно м€со часто не ед€т. ѕоэтому практически в меню всех кафе есть разделы без м€са.

яйцо карри.  ак вы уже сами, наверн€ка, пон€ли, €йцо карри - это брат курицы карри и овощей карри. :)) Ќо блюдо гораздо более странное, чем первые два. ќбычное вареное и не разрезанное €йцо кладут в соус карри и так подают. Ќе оценила.

ѕанир кофта. »нтересна€ штука. —ыр приготовленный в виде котлеток в томатно-сливочном соусе со специ€ми. Ѕлюдо само по себе тушеное. Ќе на мой вкус, но јнтону очень понравилось.
41.
IMG_0544 (700x429, 220Kb)

–ис. ѕожалуй, главный гарнир в индийской кулинарии. ¬прочем, это и не удивительно, ибо рис в »ндии - самое дешевое блюдо. ≈д€т его все, бедные и богатые. “ем более, что, если пища остра€, то считаетс€, что именно рисом ее заедать лучше всего.

¬прочем, рис нам подавали не всегда в виде гарнира к основному блюду, но и сам по себе. Ќапример, вот тут на фото - нечто вроде плова, если так вообще можно выразитьс€. ј точнее, рис с курицей и зеленью.
42.
IMG_1242 (700x431, 268Kb)

ЋепЄшки. ќ чапати € вам уже рассказывала. Ќо как говоритс€, не чапати едиными. Ћепешек в »ндии много разных: из разной муки, разного помола, разного приготовлени€. „аще всего их ед€т пустыми вместе с овощными или м€сными рагу (по принципу, как у нас ед€т хлеб), но также очень люб€т с маслом, чесноком и даже с сыром. “ут индийцы €вно преуспели. Ћепешки у них получаютс€ очень вкусными.
43.
IMG_0539 (700x442, 258Kb)

—алаты. ¬от, что самое интересное, к овощам индийцы в массе своей равнодушны. Ќет, конечно, купить на рынке огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, фасоль, редьку и т.д. вполне можно, но это всЄ у них - €вно не продукты первой необходимости.
44.
IMG_0413 (700x504, 376Kb)

45.
IMG_0409 (700x463, 337Kb)

46.
IMG_0412 (700x505, 298Kb)

ѕросто так овощи в »ндии ед€т мало, салаты из них тоже делают редко. ј дл€ европейцев, например, на завтраках в отеле, режут овощи очень крупно и грубо.

Ќо зато с фруктами в »ндии всЄ очень хорошо. яблоки, бананы, папай€, мандарины, гуава, гранаты, ананасы, кокосы! ¬сЄ это мы покупали буквально в каждом городе совершенно без проблем. ѕравда, бананы иногда нам попадались очень странные, никогда раньше € таких не видела - оранжевые внутри, а на вкус какие-то более м€систые что ли, и с особым ароматом. „естно говор€, обычные маленькие, которые тут встречались нам тоже часто, мне нравились гораздо больше.

Ќо зато ананасы были всем ананасам ананасы! ¬  ань€кумари и в  очине мы подсели на них кардинально. “ам ананасы продают пр€мо на улице. »х режут на маленькие кусочки и складывают в маленькую бумажную тарелочку. —тоит это стоит 10 рупий.   блюду прилагаетс€ зубочистка, на которую ананасы накалывают и ед€т. »ндийцы да и мы тоже часто брали такую тарелочку, садились на лавочку, смотрели на море и вкушали.
47.
IMG_0894 (700x425, 305Kb)

48.
IMG_0899 (700x429, 151Kb)

Ќо знаете, что нас сразило наповал? ќказалось, что нормальные свежие ананасы тут не единственный вариант, хот€ они просто суперские - спелые, сочные, сладкие. »ндийцы ед€т ананасы с чили! ¬ы представл€ете! ќни нарезают ананасы и посыпают их сверху перцем!!! ј еще пару раз нам попадались маринованные соленые ананасы! ƒикий ужас! Ќа наш вкус есть такие просто невозможно, но им нравитс€!
49.
IMG_0897 (700x439, 195Kb)

 стати, точно так же индийцы ед€т еще свежие огурцы и арбузы!
50.
IMG_1735 (700x456, 271Kb)

¬прочем, фрукты в »ндии ед€т не только сами по себе, но еще делают из них фруктовые салаты. ѕравда, что касаетс€ фруктовых салатов, не могу сказать, что € была их фанаткой. ќбычно фрукты в салаты просто резали и перемешивали, либо заливали сверху йогуртом и медом. ¬ продвинутых местах мед и йогурт подавали отдельно.
51.
IMG_0542 (700x482, 207Kb)

¬ообще, что касаетс€ вс€ких йогуртов и прочей молочки, то почему-то чаще всего индийцы потребл€ли ее именно с фруктами. Ќапример, мы заметили, что у них очень распространен напиток ласси, или другими словами, - фруктово-молочный коктейль. √отовили его из всевозможных фруктов, и дл€ местных этот ласси был самым насто€щим деликатесом. ќсобенно дл€ детей.
Ќам же, конечно, гораздо больше по душе были свежевыжатые соки.
52.
IMG_1583 (700x467, 282Kb)

¬  ерале были очень много кафе-соковых, специализированных именно на них. —оков в таких кафе обычно обычно было не меньше 10-20 видов - вкусных свежих и очень дешевых. “ак на курорте в ¬аркале стакан свежего арбузного фреша нам обходилс€ в 80 рублей, лайма - в 40 рублей.
53.
IMG_0758 (700x448, 171Kb)

¬ обычных некурортных городах - в 40 и 20 рублей соответственно. Ёти два вида сока мы брали чаще всего. Ќо были и другие: ананасовый, манго, апельсиновый, мандариновый, виноградный и почему-то очень попул€рный огуречный. ¬ ¬аркале соки часто предлагали смешать и сделать нечто вроде смузи. јнтон брал пару раз такие, но мне все-таки больше нравились моно.
54.
IMG_1885 (700x512, 219Kb)

ј вообще, что касаетс€ напитков, то самые попул€рные в »ндии - это, конечно же, чай и кофе. ѕравда, как € уже писала выше, черные чай и кофе можно встретить разве что в ресторанах и в приличных кафе. ќбычно же индийцы пьют и кофе, и чай с молоком и с сахаром. ћало того, есть такой вид ча€, как масала-чай.  роме молока и сахара, в нем еще куча специй. ќчень на любител€. я со своего первого путешестви€ его просто не переношу, но јнтону он очень понравитс€.
55.
IMG_0697 (700x463, 153Kb)

ј вот, с алкогольными напитками в »ндии беда. ћы видели очень мало кафе, где их бы продавали. »ногда, правда, нам встречались вывески "Beer & Wine", но в большинстве мест нельз€ купить даже пиво.

Ќу, и наконец, мне осталось рассказать вам о десертах. „естно говор€, десертов европейского уровн€ в »ндии нет. “очнее, как? ≈сли кафе принадлежит европейцам, то там вам могут забацать даже нехиленький брауни.
56.
IMG_2359 (700x413, 187Kb)

»ли, как мы однажды удачно набрели в ¬аркале на немецкую пекарню. “ам, правда, под видом чизкейка подавалась обычна€ творожна€ запеканка, но она была очень достойна€.

ј вот, если кафе принадлежит индийцам... ¬прочем, пирожные и торты они все-таки делают. „асто даже с кремом! Ќо честно говор€, без холодильников и на жаре мы побо€лись их брать.

Ќо зато в магазинах часто можно купить вполне вкусное печенье в коробочках, абсолютно европейского уровн€. Ќапример, мы подсели на печенье с шоколадом, из  алькутты. –еально крутое.

ј еще однажды был такой случай. Ќа завтраке в одном из отелей јнтон набрал себе в тарелку много разной еды. » когда стал есть, то очень удивилс€ неким маленьким и твердым кубикам с карамельным вкусом, типа нашей помадки.

- Ѕоже, что это? - удивилс€ муж. - ¬едь оно лежало среди гор€чих блюд, между курицей карри и тушеными баклажанами!

¬ общем, это было, мы так и не пон€ли. Ќо с чаем оно у нас пошло замечательно!

¬от такой была наша еда в »ндии. –еб€т, а вы пробовали индийские блюда?  акие вам понравились больше всего?
Ќу, и напоследок вот вам самолетна€ еда. ¬печатл€ет?
57.
IMG_20180119_105625 (700x489, 135Kb)

---------------------------------------------------------------------------------
ћои другие рассказы из этого путешестви€:
2018 год, €нварь:
„то написали индийские девушки на ладон€х моему мужу
јлеппи.  руиз за 7 рублей? Ёто - реальность!
јлеппи. ’аусботы. ѕотратили в »ндии кучу денег! » на что!!!
 очин.  ак крас€тс€ индийские мужики
 очин. „то свисает у индийцев пр€мо в море
»ндийска€ железнодорожна€ жесть!
 аджурахо. ћой первый опыт секс-туризма
ƒели. ќдин день в трущобах »ндии
ƒели. ќт трэша до красоты один шаг!
 ак выжить в »ндии. »нструкци€ по применению дл€ тех, кто собираетс€
»нди€. ‘отообзор: Ќовогодние каникулы среди слонов и эротических скульптур


---------------------------------------------------------------------------------
ћои рассказы из других путешествий по »ндии:
2004 год, €нварь:
ћумбаи. ≈ще увидимс€ с тобой, ванильное небо »ндии
ћумбаи. — ’оттабычами на ќстров —лонов
√оа.  расна€ земл€ и белый песок
ƒорога до √оа
јхмадабад и √анди Ќагар. „то сделал хороший мэр?
ƒжодхпур. √олубой город
ƒжайсалмер. ѕустын€ “ар. ѕод звездным индийским небом
ƒжайсалмер. ќпаленные солнцем
ƒжайпур. —лоны и обезь€ны
ƒжайпур. –озовый город
  сокровищам јгры
Ќе только дл€ туристов
»ндийские нравы
Ќекультурный ƒели
 ультурный ƒели
‘отообзор: яркие краски - тусклые краски

я в ∆∆
я в ‘ейсбук
я в »нстаграм
я в Ћи.ру
–убрики:  ‘оторепортажи
Ѕлюда/кухн€
ћетки:  
ѕонравилось: 8 пользовател€м



Liddy   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 04 ‘еврал€ 2019 г. 12:18 (ссылка)
Ќаташа, с самого начала рассказа начала давитьс€ слюной, уж думала, дальше некуда, но дальше все больше и больше!!! очень вкусно все рассказала, с удовольствием прочитала твой репортаж, спасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Syamuka   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 04 ‘еврал€ 2019 г. 16:29 (ссылка)
¬се очень интересно описано и засн€то. » вот, поразгл€дыва€ всю эту красоту, € подумала, что бы € выбрала из всего этого разнообрази€. ќказалось, фото 10 - пельмени!)) (Ќее, € вовсе не за доширак))
” нас в —алюте пару лет назад проходил фестиваль индийской культуры. я там купила пироженки. ќоооооо! Ёто волшебство какое-то! ѕотом в интернете нашла рецепты... ѕотом их потер€ла... ѕотом забыла названи€... Ёх, не судьба!))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
nnadink   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 04 ‘еврал€ 2019 г. 21:29 (ссылка)
ј € бы всЄ хотела попробовать!)))))) буквально, всЄ))))
» острое тоже, ведь € его очень люблю)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Annataliya   обратитьс€ по имени ¬торник, 05 ‘еврал€ 2019 г. 01:31 (ссылка)

ќтвет на комментарий Liddy

Liddy, Ћида, спасибо. ј ты не была в »ндии?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Annataliya   обратитьс€ по имени ¬торник, 05 ‘еврал€ 2019 г. 01:31 (ссылка)

ќтвет на комментарий Syamuka

Syamuka, ну, пельмени - все-таки не исконно индийские, но все равно хороши.
ј не помнишь, как пирожные выгл€дели?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Annataliya   обратитьс€ по имени ¬торник, 05 ‘еврал€ 2019 г. 01:32 (ссылка)

ќтвет на комментарий nnadink

nnadink, понимаю теб€. :)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Liddy   обратитьс€ по имени ¬торник, 05 ‘еврал€ 2019 г. 06:05 (ссылка)

ќтвет на комментарий Annataliya

„то ты, Ќаташ, не была никогда. ≈сли честно, какое-то предубеждение у мен€ против »ндии. √оа точно не моЄ, такое не люблю, а обычна€ »нди€ кажетс€ гр€зной и антисанитарной. “вои репортажи с их поездами помню, не моЄ! ј вот еда, про которую ты рассказала, очень впечатлила.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
JBekkie   обратитьс€ по имени ¬торник, 05 ‘еврал€ 2019 г. 10:53 (ссылка)
всЄ выгл€дит очень аппетитным!!! с удовольствием попробовала бы всЄ!)
в »ндии не была, в ћоскве пробовала дал, масала-чай, курицу карри, другие какие-то курицы. интересный вкус. дома частенько пью масала-чай, но у мен€ собственна€ верси€, без специй. просто чЄрный чай + масала + молоко.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Syamuka   обратитьс€ по имени ¬торник, 05 ‘еврал€ 2019 г. 16:32 (ссылка)
Annataliya, ѕомню, что очень маленькие, размером чуть больше, чем грецкий орех. ќдно было чисто белое, круглое. " вадратик" был коричневатый с зеленым, и овальное было бежевого цвета с какими-то добавками. „то интересно, форму их и вкус до сих пор помню. Ќадо фото посмотреть, а вдруг € их фотографировала.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—частлива€_74   обратитьс€ по имени ¬торник, 05 ‘еврал€ 2019 г. 20:49 (ссылка)
ƒа, своеобразные у них блюда
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Annataliya   обратитьс€ по имени —реда, 06 ‘еврал€ 2019 г. 01:19 (ссылка)

ќтвет на комментарий Liddy

Liddy, Ћида, ну, в принципе, »нди€ мен€етс€ очень. » сейчас там стало примерно так же, как во всей ёго-¬осточной јзии.
Ќу, а еду, в общем-то, можно и у нас попробовать, в каком-нибудь индийском ресторанчике. :)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Annataliya   обратитьс€ по имени —реда, 06 ‘еврал€ 2019 г. 01:19 (ссылка)

ќтвет на комментарий JBekkie

JBekkie, пон€тно. ј у мен€ масала как раз из-за масалы в »ндии не пошел. Ќо это всЄ на вкус и цвет. ј как тебе дал? Ќе показалс€ острым?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Annataliya   обратитьс€ по имени —реда, 06 ‘еврал€ 2019 г. 01:21 (ссылка)

ќтвет на комментарий Syamuka

Syamuka, поищи, очень интересно, что это такое было. :) ћожно, кстати, сходить на какой-нибудь индийский фестиваль с их угощени€ми и там спросить, как они назывались.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Annataliya   обратитьс€ по имени —реда, 06 ‘еврал€ 2019 г. 01:21 (ссылка)

ќтвет на комментарий —частлива€_74

—частлива€_74, это точно, более чем. :))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
JBekkie   обратитьс€ по имени —реда, 06 ‘еврал€ 2019 г. 11:04 (ссылка)
Annataliya, € разные ела. в некоторых местах действительно очень острый, в других - вполне нормально. € люблю острую пищу, но острую по российским меркам))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Annataliya   обратитьс€ по имени „етверг, 28 ‘еврал€ 2019 г. 01:02 (ссылка)

ќтвет на комментарий JBekkie

JBekkie, €сно. :))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку