-Метки

Пермский край австрия азербайджан албания аргентина армения архангельская область астраханская область байкал беларусь в путь! великобритания венгрия владимирская область волгоградская область вологда вологодская область воронежская область германия грузия дальний восток евреи египет жизнь загадки ивановская область израиль индия индонезия иордания иран иркутская область испания италия калужская область камбоджа карелия карпаты кижи китай костромская область краснодарский край красноярский край крым куба ленинградская область литва мальта марокко мексика молдова москва московская область нагорный карабах нижегородская область петрозаводск полезное польша португалия россия ростовская область румыния рязанская область рязань санкт-петербург сахалин сахалинская область северная македония северная осетия северный кавказ сибирь сицилия словакия словения ссылки сша таймыр татарстан тверская область тульская область тунис турция уганда украина урал финляндия франция чехия чечня чили швейцария швеция эстония эфиопия южная корея южная осетия ява япония ярославль ярославская область

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Кошки_разных_народов Пни_мира Городские_взломщики Пойдем_поедим
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Городские_взломщики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.01.2006
Записей:
Комментариев:
Написано: 180989


Жена на свободе

Пятница, 15 Июля 2016 г. 10:10 + в цитатник
Друзья, а вы уже были в отпуске или только собираетесь? У меня, честно признаюсь, сейчас ломка после Румынии. И эта самая ломка - зараза - мое обычное состояние после путешествий. Мне снова хочется куда-нибудь рвануть, доотдыхать, одним словом. Вон - на Кубу, например. В Гавану! На свободу! У вас также?
В общем, я рванула!
IMG_9327 (700x502, 299Kb)


Где-то там за моей спиной и за домами на первом фото - одно из самых красивых зданий в Гаване - Капитолий. Говорят, когда его строили, Фидель Кастро решил выпендриться и построить его на несколько метров длиннее, чем оригинал в Вашингтоне. Мелочь, а приятно! :)

Ладно, не буду вам больше голову морочить. На настоящей Кубе я была аж 10 лет назад, а в этот раз я до нее не добралась. Кто меня туда отпустит, эх? А вот, об одном из моих любимых кубинских, а точнее, даже латиноамериканских ресторанчиков в Москве я вам расскажу. Ведь побывала я именно там. Точнее, мы там были уже неоднократно вместе с Антоном! Ибо когда нам вдруг хочется духа кубинской свободы, рома, правильных мохито и пинаколады, кесадильи и фахитоса, то мы идем туда. Вот он - бар-клуб "Liberty". А Гавана с перового фото там у них на стене. :)
2.
IMG_9211 (700x462, 215Kb)


Сначала немного предыстории. Москвичи, наверняка, помнят существовавший еще несколько лет назад клуб "Че". Даже если вы в нем ни разу не были, но, к примеру, ходили на разные латиноамериканские фестивали в Москве, то точно встречали там кейтеринг от этих ребят. В общем, "Liberty Club" - это бывший "Че", но с измененным дизайном и, если можно так выразиться, с расширенной географией кухни, ибо, как я уже говорила, "Liberty" теперь - это не только Куба, но и вся прочая революционная Латинская Америка.
Хотя, конечно, Куба в нем по-прежнему рулит.
Смотрите, какие интерьеры! И убедитесь, что про дух свободы - это я вам не ради красного словца завернула. :)
3.
IMG_9231 (700x434, 190Kb)


4.
IMG_9238 (700x425, 172Kb)


5.
IMG_9225 (700x475, 312Kb)


6.
IMG_2230 (700x504, 277Kb)


7.
IMG_2221 (700x448, 311Kb)


8.
IMG_9244 (700x445, 281Kb)


9.
IMG_9223 (700x467, 207Kb)


10.
IMG_9259-001 (700x457, 249Kb)


11.
IMG_9227 (700x390, 204Kb)


Бар.
12.
IMG_9250 (700x449, 269Kb)


13.
IMG_9253 (700x439, 202Kb)


Вообще, в "Liberty Club" все разы мы ходили в будние дни. Но должна сказать, что, если вы любите веселье, танцы, музыку и клубную жизнь, как в Гаване, то вам надо идти туда в пятницу или в субботу. Об этом нам там рассказали все официанты. А в будни же вечером там достаточно тихо, хотя диджей есть, и музыка есть. Но собираются в основном компании и пары.
14.
IMG_2240 (700x434, 270Kb)


Но давайте я вам уже расскажу о блюдах и о том, что мы там пробовали.
В принципе, европейская и классическая кухни в "Liberty" тоже есть. Но мы-то как раз наоборот, если идем куда-то в особое место, то и кухню там предпочитаем традиционную для этого места. Поэтому из классики в "Liberty" заказывали разве что сырную тарелку. Впечатления от сыров остались обычные. Классика она и есть классика. Вкусно, но их вы и в другом месте спокойно попробуете.
15.
IMG_9285 (700x464, 221Kb)


Поэтому дальше мы перешли к чисто латиноамериканским закускам.
Кстати, должна вам сказать, что те блюда, которые я сейчас покажу, мы с Антоном навернули все-таки не за один раз. Не подумайте, что мы - такие бармоглоты.

Итак, вот эти миниатюрные сэндвичи называются тапасы. Их можно взять по отдельности, можно сразу в виде сета. Начинки там разные. Мы брали сет тапасов с сыром и ветчиной, селедочным форшмаком, копченой курицей, бужениной, говяжьим языком и "чили кон карне".
16.
IMG_9287 (700x543, 281Kb)


Вкусно! Но уверена, что сейчас кто-то обязательно скажет, что, это всё, мол, конечно, хорошо, но разве такие бутеры - это латиноамериканское блюдо? Что же, получайте тогда чисто мексиканское.

Флаутас! Да-да, та самая знаменитая мексиканская закуска. Трубочки из пшеничных лепешек с начинкой внутри. А начинку кладут разную: курицу, мясо, овощное раду и т.д. и т.п. Мы брали с курицей. Хорошо, но сытно. Много таких не съешь.
17.
IMG_9317 (700x399, 189Kb)


Или вот, в другой раз мы попробовали там мексиканское тако! Можно сказать, своего рода - горячий салат. Основной ингредиент в нем - куриное филе, маринованное, как объяснил нам официант, в каком-то секретном и хитром маринаде, приготовленном самим шефом. Вместе с маринадом, авокадо, сыром и некоторыми другими ингредиентами курица подается в корзиночке, высушенной из лепешки тортильи на горячей сковороде.
18.
IMG_2152 (700x542, 206Kb)


Впрочем, салатики однажды мы тоже брали.
Антон, правда, тогда подошел к вопросу выбора проще и взял салат с тунцом. Я на него покосилась, мол, выбрал бы что-нибудь поинтереснее. Но он мне гордо заявил, что на Карибах тунец по-любому едят, а значит салат из этой рыбы без зазрения совести можно смело считать представителем местной кухни.
19.
IMG_9280 (700x526, 298Kb)


В общем, мой салат явно был круче. Назывался он "Варадеро", подавался теплым, а состоял из жареных тигровых креветок и филе лосося в сливочно-соевом соусе с микс-салатом, помидорами и жареными вешенками.
20.
IMG_9282 (700x520, 267Kb)


Ну, а теперь расскажу вам о горячих блюдах, которые мы пробовали в "Liberty". Не пугайтесь, это никакой не пожар. Так в баре подают традиционное мексиканское блюдо фахитос.
21.
IMG_2169 (700x467, 273Kb)


Фахитосы бывают разные: с мясом, с курицей, с морепродуктами, или только с овощами. Мы брали с морепродуктами. Подают фахитос на горячей сковородке. А для красоты и эффекта, как вы понимаете, перед подачей блюдо сбрызгивают ромом и поджигают. Иногда огонь взметается выше головы. Но ничего страшного - официант рядом стоит. :)
22.
IMG_2155 (700x469, 171Kb)


Потух.
23.
IMG_2172 (700x374, 205Kb)


А едят фахитос так. На тортилью накладывают немного соуса и по желанию тертый сыр, затем сам фахитос, ну, а потом заворачивают это всё в трубочку по принципу флаутаса, или складывают, как кесадилью.
24.
IMG_2173 (700x409, 189Kb)


Ну, и, наконец, коронное блюдо, которое Антон заказывает в "Liberty" постоянно, это - томленая баранья шея по-кубински. Друзья, если вы будете в "Liberty", обязательно ее попробуйте - мягкая, нежная, ароматная! Правда, порция весьма увесистая, и поэтому для себя одной я ее пока еще брать не рисковала - все равно не осилю. Но Антон со мной всегда делился. В общем, это у нас единогласно - блюдо №1.
25.
IMG_9295 (700x473, 214Kb)


Но вы, наверное, и сами понимаете, что никакой кубинский бар не обходится без напитков! Честно вам признаюсь, в последнее время я с алкоголем не дружу, силы мои, видимо, уже не те, что прежде, поэтому в "Liberty" я все разы заказывала себе строго Пинаколаду. Во-первых, я ее люблю. А во-вторых, делают они ее там великолепно, пить ее очень приятно, но при этом она легкая, и никаких последствий у меня после нее не возникает.
Антон же, конечно, налегал на ромы.
26.
IMG_2143 (665x700, 267Kb)


Вообще же, как он сам сказал, в "Liberty" он столкнулся с проблемой. Проблемой выбора - ибо там предлагают ром чуть ли не со всех стран региона. Помимо Кубы, в меню представлена продукция из Пуэрто-Рико, Венесуэлы, Доминиканы, Перу, Тринидада и Тобаго. Когда-то давно рабы на плантациях сахарного тростника смекнули, что если патоке дать забродить, получается весьма вкусная штука... Позже моряки стали брать ром с собой в дальние плавания, так как, в отличие от воды, он не протухал... Так и началась популярность рома.

Антон решил сначала попробовать классику - ром Варадеро 7-летней выдержки, а также Сантьяго де Куба 12-летней выдержки.
27.
IMG_9323 (498x700, 182Kb)


Пить хорошо выдержанный ром, по его словам, - одно удовольствие, голова остается прозрачной, можно наслаждаться ароматом. Кстати, именно на заводах в Сантьяго де Куба до революции производился и самый древний ромовый бренд - Бакарди...
Следом он попробовал ром Пальма Мулата Аньехо Гран Резерва 5-летней выдержки. Неплохой ром, но яркого впечатления не оставил; заметно, что степень очистки не самая высокая.

А самый яркий след оставил сорт Инхенио Манакас Экстра Аньехо 8-летней выдержки. Этот ром необычен тем, что его производство идет в нескольких странах, более того - по разные стороны Атлантического океана. Исходные купажи рома готовят на Доминикане и Ямайке, а также в Панаме и Венесуэле, А потом их везут в Испанию, и там, в городке Херес, после хитрых манипуляций получается готовый ром. У этого рома, как сказал Антон, самый потрясающий букет.
28.
IMG_2186 (576x700, 277Kb)


Присмотритесь к этому кадру. Тут он у меня не революцию, случайно, какую-то замышляет? :))
29.
IMG_9329 (439x700, 182Kb)


Ну, а в заключении рассказа покажу вам еще вот такой десерт - милый миндальный тортик. Наверное, для меня это как раз тот самый штрих, при котором ужин заканчивается в самом хорошем настроении. :)
30.
IMG_2178 (700x484, 253Kb)
В общем, друзья, вы же уже поняли, да? Если вдруг среди рабочей недели или к выходным вы вдруг заскучаете по южным странам, вам захочется свободы, правильного рома, настоящей латиноамериканской кухни и зажигательной кубинской музыки, а до ближайшего отпуска будет еще очень далеко и дорого, помните, что есть в Москве место, где все это можно найти и получить. Причем, место это в самом центре Москвы - в двух шагах от станции метро "Китай-город". Присоединяйтесь как-нибудь!
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Другие ресторанчики Москвы с традиционной кухней народов мира:
Кафе-бар советской кухни "Коммуналка". В Москве снова стали появляться коммуналки?
Французский ресторан "Waffle Story". Почему французские шеф-повара предпочитают российские продукты?
Ресторан "Nikolas". Как московский ресторан решил потягаться с... тёщей. И что из этого получилось?
Итальянский ресторан "Maminna". Лепота по-итальянски, или я их налепила из того, что было
Кафе трансазиатской кухни "Menza". Что-то меня на солёненькое потянуло
Русская закусочная "Буровъ и Сова". Как кормящая Сова нас кормила
Кафе "Батони". Пять грузинских хачапури
Шоколадное ателье "La Princesse Choco". Как сладкоежки в Пасхе готовились!
Кафе путешествий и приключений "Discovery Club". Пасхальные куличики. Как я не умела и научилась!
Тайский ресторан "Тай Тай". Тай Тай! Налетай! На том ям кай и бами кай!
"Траттория Semplice". А не вкусить ли нам настоящих итальянских равиоли с уткой? Конечно, вкусить!
Шоколадное ателье "La Princesse Choco". Шоколад (бельгийский и французский)
"Letto". А пробовали ли вы румынские булочки?
"Дед Пихто". А по тыкве?!
"Шотландская клетка" с дикой кухней
Греческий ресторан "Sito" на корабле
"Корё". Салат из студня Маша и другие изыски Пхеньянского ресторана
"Хинкальная" по-грузински
"Ocakbasi''. Пиде, гювеч и баклава по-турецки
"Сайгон" - вьетнамское кафе
"Восток-Story". Ужин по-узбекски
"Осетинские пироги". О том, как мы ходили есть осетинские пироги
"Аддис-Абеба". Сказ о том, как мы в эфиопский ресторан ходили

Я в ЖЖ
Я в Фейсбук
Я в Инстаграм
Я в Ли.ру
Рубрики:  Фоторепортажи
Московские рестораны традиционной кухни
Метки:  
Понравилось: 13 пользователям

JBekkie   обратиться по имени Пятница, 15 Июля 2016 г. 10:40 (ссылка)
здорово! мне понравилось) салатики крайне аппетитно выглядят и всякие фахитос. не пробовала такое. а по будним дням тоже кубинская музыка?
хотела меню посмотреть, какие цены, но на сайте оно не работает
Ответить С цитатой В цитатник
Крыланка   обратиться по имени Пятница, 15 Июля 2016 г. 12:06 (ссылка)
Annataliya, какой атмосферный бар, мне нравится! У меня мама одно время хотела футболку с Че Гевара, правда потом охладела, а я ее почти купила.
Блюда смотрятся очень аппетитно, похожий теплый салат с морепродуктами я ела в "карибском ресторане" нашего египетского отеля. Ну и в испанских отелях нам иногда устраивали мексиканские ужины, где подавали похожие лепешки, и набор начинок к ним, Крылану нравилось. Ну и ром мы тоже любим, правда пробовали только испанский на Канарах и на Мадейре местный. Спасибо за репортаж.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Пятница, 15 Июля 2016 г. 12:11 (ссылка)

Ответ на комментарий JBekkie

JBekkie, там всякая латиноамериканская музыка, не только кубинская.
А цены средние. Поужинать вдвоем потянет где-то на 3 тысячи.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Пятница, 15 Июля 2016 г. 12:12 (ссылка)

Ответ на комментарий Крыланка

Крыланка, ага, помню была мода на такие футболки. :)
Во, значит, вам с Крыланом надо посетить это заведение. Вам точно понравится. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Syamuka   обратиться по имени Пятница, 15 Июля 2016 г. 13:54 (ссылка)
Блюда оочень соблазнительны. Кажется, все бы перепробовала! И под финиш тортик, да! Для настроения! :)
Из ЖЖ рассылка не пришла(
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Пятница, 15 Июля 2016 г. 14:12 (ссылка)

Ответ на комментарий Syamuka

Сяма, в ЖЖ берешь и сама заходишь. Я не знаю, почему глючит.
Нее, все блюда мы, конечно, пока не перепробовали. Там меню грандиозное. Но, вообще, там правда, хорошо. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Лариса_Дунаева   обратиться по имени Пятница, 15 Июля 2016 г. 22:36 (ссылка)
Настоящий музей.
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Суббота, 16 Июля 2016 г. 00:44 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Счастливая_74   обратиться по имени Суббота, 16 Июля 2016 г. 09:03 (ссылка)
Вкусно и аппетитно!
Ответить С цитатой В цитатник
Annataliya   обратиться по имени Суббота, 16 Июля 2016 г. 14:23 (ссылка)

Ответ на комментарий Счастливая_74

Счастливая_74, да, там хорошо у них. :)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку